不過，自己現在缺的就是這一批活的。
往後連鳴膜一起留好，什麼時候取、取多少，都能由自己決定。總比客人來了，才跑到碼頭翻那些已經被人處理過的蚌殼強。
他又去礁流養殖區看了看。
那批已經長成的潮紋石斑仍藏在岩礁附近，投下餌料便爭著出來搶食。其中一條擠過同伴，叼住餌料就往回鑽，尾巴還甩了後面的魚一臉。
周浪看得好笑。
“吃，接著吃，回去就輪到你們了。”
留著繼續養的六條在另一片岩礁附近，他沒去動。店裡要恢復脆皮潮紋石斑的供應，先用後面補養的這批就夠了。
他補過餌料，收起魚塘，開始整理返程要帶的東西。
……
船在藍灣靠岸時，排檔的午市已經過了。
周浪提著魚箱進門，先看見小滿站在一張桌子旁，正跟客人解釋。
“今天真沒有。他出海還沒回來，您換一道吧。”
“我上回來，你也說沒有。這菜牌到底還掛不掛？”
“您說哪道？”
周浪接過話，小滿回頭看見他，耳朵頓時豎了起來。
“老闆！你回來了！”
那客人也認得周浪，指了指櫃檯後收著的菜牌。
“脆皮潮紋石斑。前幾天陪人吃過一次，這回特意帶朋友來，結果又沒趕上。”
周浪將魚箱放到櫃檯旁。
“今天來不及了，明天午市有。你若還來，我給你留一份。”
“這回可說準了啊。”
“說準了。”
客人這才換了別的菜。小滿跟著周浪來到後廚，壓低聲音問道：“真有魚了？別明天人家來了，又讓人白跑。”
“有，明天我帶回來。先備六條的用料，菜牌也可以掛回去了。”
小滿得到準話，立即跑去翻菜牌。老葛接過周浪手裡的箱子，掀開後卻愣了一下。
“怎麼就這一塊？”
“特意留回來給你們嘗的，鐵脊龍蝦肉。”
老葛低頭仔細瞧了瞧，切口處的肉還帶著完整筋膜，與尋常蝦肉頗不一樣。
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