邱榮臉上的笑意淡了些。
“周老闆，夜眠貝開了殼，魔素本來就會散。你總不能因為它少了一點，便說我們動過手腳吧？”
“少一點，和專門引散過，是兩回事。”
周浪將那塊貝肉翻過來，露出內側幾道刀口。
“肉從殼上取下來，用不著在這裡再劃幾刀。你若說這是你們清洗的習慣，那我也想問問，為什麼每塊都切在差不多的位置？”
白三已經拿過筷子，夾起另一塊看了看。
他沒有立即說話，而是將肉稍稍撥開，順著刀痕檢查了一遍。
“這確實是方便引散魔素的切法。”
邱榮皺眉道：“白先生，不能只憑幾道刀口就定下來。開貝的師傅習慣怎麼下刀，也不一定——”
“那就把開貝的人叫來。”
周浪接過話，朝送貨的車看了一眼。
“你剛才說送來前開的，人應該還在城裡吧？問問他，比咱們在這兒猜省事。”
旁邊的廚下管事聽見，也看向了邱榮。
這批貨剛卸下，還沒收進廚房。東西有什麼問題，現在問清，總比入了鍋再扯不明白強。
邱榮卻沒有叫夥計去找人。
他低頭看了眼盆裡，抬手將蓋子往旁邊挪了挪。
“行，就算師傅順手處理過，也是為了你們好下鍋。夜眠貝的魔素放著不管，廚子做著做著便犯困，難道還得我們送貨的人在旁邊守著？”
“所以，不是隻清洗過。”
周浪看著他。
邱榮沒有接這句話，反問道：“肉沒壞，東西也沒錯，你究竟哪裡不能用？”
“普通做法能用，我要留的那部分已經被你們散掉了。”
周浪將筷子放回盤邊。
“你提前說一聲，這盆肉怎麼賣、拿來做什麼，都能商量。剛才問了兩遍，你卻只說洗過。”
邱榮嘴角繃緊了些。
“我送了這麼多年的海貨，還真沒見過誰非要留著那股東西做菜。你從藍灣過來，不熟悉這裡的做法，也正常。”
白三聽到這裡，眉頭已皺了起來。
“邱榮，別扯藍灣。東西怎麼處理過，你說清楚就行。”
“說清楚什麼？”
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