嚴福拿來水盆,周浪卻沒有急著下刀,先將附在魚肝旁邊的臟器分開,再托住底部,慢慢取了出來。
魚肝落進盆裡,軟軟地鋪開了一大片。
駱申在旁邊看著,忽然道:“肝也得分。”
周浪抬頭瞧了他一眼。
“說了一半,少不了你的。”
“這東西比魚肉貴。”
“我知道。”
駱申這才沒再說話,讓船手拿來乾淨的盤子,等在旁邊。
周浪將魚肝分好,過秤後各裝一份,又繼續處理魚身。嚴福幫著剝皮,船手清洗魚頭,幾個人一起動手,很快便將能吃的部位收拾了出來。
魚肉、魚皮和魚骨分成兩份,駱申又用自己的一塊尾肉換走了頭頂的燈須。
周浪要的是食材,對那根已經不怎麼亮的肉須沒有多大興趣,便答應了。
冰送來後,駱申讓人裝好自己的魚,臨走時又問了一句:“你在石燈港待幾天?”
“有事?”
“以後還釣大魚,可以一起出船。不過怎麼分,得提前說好。”
周浪將裝魚肝的盆移到一旁。
“我來找赤燈魚,沒打算一直留在這裡。”
駱申聽出他沒有答應的意思,也沒再往下說,帶著人抬箱離開了。
嚴福看著他出了棚子,才將手裡的刀擱下。
“這人就這樣,有便宜就往前湊,真出了事,先顧自己。”
周浪笑了笑,沒有接著議論,而是指向棚子後面。
“那邊能燒火嗎?借你的地方做點吃的,忙到現在,晚飯還沒吃。”
“能!後面就是我平時做飯的地方。”
嚴福將人領過去,順手揭開鍋蓋。鍋裡還有剩飯,旁邊的木架上放著鹽罐和半瓶酒,蔥姜倒也齊全。
“東西隨便用,缺什麼,我去買。”
“夠了。再找兩個能放進蒸鍋的碗。”
嚴福招呼侄子幫忙,周浪則先把暫時不用的魚肉裝箱冰好,留下少量魚肝和一塊尾肉。
他已經檢視過圖鑑,魚肝對應的做法正好能用。
【食譜:酒蒸幽燈魚肝】
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