《重返78:搞個科研,鷹醬怎麼全慌了?》第167章 二位專家(1)

作者:煜煜吃魚魚·2024-05-10

第167章

“二位專家,我還有一個問題,既然我國五十年代就已經進行了種豬雜交方面的研究,為什麼一直到現在,老百姓養的還是黑豬呢?”

“聽說長白豬是一種優質種豬,母豬產仔多,豬崽發育快,而且省飼料,幾個月就能出欄。”

“比起動輒一年以上才能出欄的黑土豬,長白豬各方面都堪稱絕對的優秀。”

林凱峰吃過豬肉,也見過豬跑,就是沒養過豬。

不明白從引進長白豬一直到全面推廣,中間為什麼會存在空白的十幾年時間。

即便是進行本土化研究,透過雜交研究提升長白豬的抗病害能力,也用不了這麼久。

“這個嘛......”

張為民看向負責人徐浩東。

徐浩東輕輕點了下頭。

能將長白豬的特點說得頭頭是道,可見林凱峰是大力瞭解過的。

不是專家,也絕對不是外行。

張為民唏噓地說道:“林凱峰同志,你只知道長白豬的特點,殊不知,它身上還存在一個大問題。”

“什麼問題?”

“瘦肉率過高。”

林凱峰恍然大悟。

即便是他這位曾經的科學界泰斗,也存在著知識盲區。

只想到長白豬的各項特點,忽略了現在的年代問題。

長期受到東西方兩大陣營的打壓,龍國的一切發展,幾乎都要靠自給自足。

工業發展如此,農業發展亦如此。

肥肉在這個年代,絕對是滿足口腹之慾的極品美味。

可說是一肉多用。

副食品供應難以滿足老百姓需求的歲月裡,用肥肉煉油替代植物油,成為家家戶戶必備的技能。

煉完油剩下的油渣,既能當炒菜食材,更能幹吃,當餃子餡。

老百姓對於豬肉,有著一個約定俗成的劃分等級。

一等肉自然是帶著厚肥膘的大肥肉。

二等肉是五花肉。

三等肉是純瘦肉。

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