第101章
“方亭序，那你打算做什麼餐飲？”
感慨完，江啟蘭好奇問道。
“麻辣燙。”
看著江啟蘭和趙靜二人一臉迷茫的樣子，方亭序突然想起來這種叫法還沒有普及，各省各地的叫法各不相同。
“哎呀，就是咱們學校門口賣的那種用竹籤串起來的東西，之前我們打賭，啟蘭還被辣哭過。”
方亭序這麼一解釋，二女頓時明白。
其實麻辣燙起源於川蜀，那時候在長江邊工作的縴夫和船工工作繁忙，故而沒有充足的時間讓他們做飯，於是創造了這種吃法。
用幾個簡單的瓦罐，幾塊石頭搭成灶臺，在舀幾瓢江水，有什麼菜往裡扔，沒有蔬菜的直接就地拔野菜，再放入海椒，花椒，辣椒等各種調味品，一口菜，一口湯下肚，不僅能夠果脯，更重要的是能把體內的溼氣寒氣祛除。
這種吃法逐漸受到人民群眾的熱烈歡迎，於是就有了串串香等一系列吃法。
傳到北方，80年代的人們經常能在公園門口，電影院門口看到有人推著一輛三輪車，車上放一個蜂窩煤爐子，鍋裡頭熬一些香料，顧客過來吃的時候就把喜歡吃的東西放進去，跟炸串一樣，按照竹籤數量來算錢。
“然後呢 ？”江啟蘭納悶問道。
“沒了啊，我這個店只賣麻辣燙。”
“可是你只賣麻辣燙能賺幾個錢？”趙靜和江啟蘭有同樣的疑惑，“難道你不能像周老闆那樣，在顧幾個廚師做些炒菜之類的？”
“完全沒必要，只要味道好，顧客自然會願意光顧，而麻辣燙的利潤遠比你們想象中的要大。”
見方亭序胸有成竹，江啟蘭和趙靜二人也不再多說。
畢竟她們對做生意不懂。
“那你起店名了嗎？”
“我打算叫海上撈！”
方亭序早就想好。
第一桶金是炸串醬料秘方給的，那麼第二桶金就要靠麻辣燙來賺，等年底生意好的時候就開始操作火鍋生意。
前世他手下的團隊仔細研究過海底撈的品牌策略和執行方案，還是自己親手操作，對這些流程早就爛熟於心。
算算時間，前世海底撈掌門人老張還正在技校上學，說不定以後還能直接把他挖過來。
“你們看，我打算把這裡打通，讓空間拓展出來，還能再放四張桌子......二樓我打算佈置成休息室，這裡是前臺......這裡是廚房......”方亭序一邊走一邊訴說著自己的規劃，把二女聽的一愣一愣。
什麼時候方亭序有這種腦子了？
突然，門開的聲音打斷了方亭序的講話。
還以為是房東來的方亭序笑著準備談談租金，可剛一回頭，笑容瞬間消失在臉上。
兩個一胖一瘦的男人出現在眼前，滿臉橫肉，三角眼，花襯衫，吊兒郎當，流裡流氣。
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