第123章
之後的半個月裡,林莞在院子裡幹活,總能碰見來找郭芙的林恆。
郭芙一心歡喜出去,滿面春風回來。
她被林恆哄的開開心心,找不著北,林莞見了只是嘆息,她勸不動人家。
更何況她也很忙,白天在花生,晚上想著怎麼改進方子更沒有功夫管人家的閒事。
在廚房裡,林莞面對十幾味調料,一時間犯難。
以前她學過調變不同醬料的方法,只不過時間太久忘記了,現在只記得一種。
只能找感覺慢慢摸索了。
不同人有不同的口味,酸口,鹹口,甜口,還有人特別喜歡吃辣,特別是麻辣的感覺。
林莞打算按照原來的方子做滷肉,不過只有在她這裡買的人,才會送不同口味的醬汁。
她做好第一版醬汁,自己嘗過之後,感覺還可以,分給了張嬸他們吃,讓幫忙挑毛病出來。
“酸口那個又鹹又酸,其他倒是沒什麼毛病,特別是這個辣醬實在太神奇了,吃完後嘴裡麻麻的。”
嘴巴發麻......那不是花椒的功效嗎?後山特別多,林莞尋思著省錢,乾脆自己摘了一些回來,沒去鎮上買。
難道這玩意兒沒有賣的?
林莞笑著問張嬸:“您知道花椒這種東西嗎?”
張嬸立馬搖頭,看來是真的不知道有,那她豈不是比別人多了一味調料。
林莞拿著醬汁回去,顧珩見他這幾天一直在忙這個,好奇地湊過來,隨便沾了種醬汁。
那是辣醬,顧衍不吃辣這一點,林莞是知道的。她張口提醒的話語還沒說出口,顧衍已經放入口中。
瞬間,顧衍的臉被辣的通紅一片,他忙打了一瓢涼水灌進口裡大口喝完。
喝涼水又沒用,林莞遞了勺醋過去。
一酸一辣兩重天,但顧衍喝了一口醋後果然好多了,他皺著眉,表情有點埋怨。
林莞噗嗤一笑:“誰讓你不問問就吃的?那是甜辣醬,你應該喜歡。”
相處這麼久,林莞早就把一家人的口味摸索了個遍。
雖然鬧了笑話,但該捧場的還是得捧場,顧衍嚐了另一種口味,誇道:“好吃。”
他是真的喜歡這種又鹹又甜的味道,其他的也吃,之前在羅家,口味不忌,人家做什麼他吃什麼,沒想到林莞細心,還真會留意他喜歡什麼口味。
幾天過去,林莞反反覆覆除錯方子,終於做出讓周圍鄰居都滿意的味道。
她把方子縷了一遍,寫在紙上,下次帶給趙掌櫃。
畢竟人家花了大價錢來買自己方子,總不可能因為她改了幾種醬料不告訴人家,然後再收一次錢吧?
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