第328章
這會兒剛從後廚出來的店面主管張強，在看到喬安逸之後，急忙小跑過來。
“張主管，鄭經理在嗎？”喬安逸問道。
“鄭經理不在，他去步行街分店了，喬總，要不要我給鄭經理打個電話？”
“沒事，不用了，我待一會兒就走，你們忙你們的。”
“好的喬總，我就在前廳，有什麼事您叫我就行。”
“好。”
喬安逸點了點頭，牽著芯芯走向了廚房。
此時廚房中一片忙碌，吳博文正帶著幾名廚師用和麵機和麵。
靠牆的那三層鐵架子上，現如今已經擺滿了用保鮮膜包裹好的麵糰。
一整排足足有十二個不鏽鋼大桶，這些大桶裡面的湯料，正沸騰著向外冒泡。
而在廚房的另一邊，趙軒文帶著另外三名冷盤師傅們，正“噠噠噠”的切著土豆絲和海帶條。
他們四個人的工作任務，就是務必保證這三家麵館的冷盤供應。
三個人負責切墩，而趙軒文則是負責最終的調味工作。
喬安逸一走進廚房，吳博文率先便看到了。
他於是急忙放下手中的麵糰，小跑幾步過來：“師傅，您來了。”
“怎麼樣？現在還忙得過來嗎？”喬安逸問道。
因為現在的吳博文是主管整個廚房的，所以喬安逸向他問起了工作。
“我這邊還可以，有和麵機和麵，還有和您調變的發酵粉，能忙得開。”
“就是現在打雜的人手還是有些欠缺，畢竟每天的客流量都很大，有很多的餐具要清洗，除此之外，還要摘菜以及打掃衛生。”
“不過這方面，鄭經理已經開始去招聘了，應該這兩天就能夠把人手補齊。”
聽到這裡，喬安逸點了點頭，然後轉過頭來看向了趙軒文。
“怎麼樣？你那邊能忙得過來嗎？”
“師傅，我這邊沒問題，今天又過來了一個配菜師傅，我負責調配拌料，他們三個人切墩。”
“這樣就算是有人有事需要休息，我們也能供應的上這三家店的冷盤。”
“行，只要別耽誤事兒就行。”
“您就放心吧，師傅，絕對不會耽誤事的。”趙軒文保證說道。
“我給你的冷盤配方中，其實是有保鮮手法的，調拌出來的冷盤，就算放置二十四個小時都不會出現任何問題。”
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