第303章
第一個問題，也就是現在最重要的問題。現在分店的人手不夠，做麵條的拉麵師傅也不夠。
每一碗麵都是手工製作的，這也需要拉麵師傅一份一份的做出來。
現在後廚一共有5名拉麵師傅，這人數看似不少了，但是在高峰時期，卻依舊顯得捉襟見肘。
昨天甚至有的顧客要等待十五，甚至是二十多分鐘才能吃上一碗麵。
這樣過長的等待時間，勢必會讓顧客造成不好的用餐體驗。
而鄭廣成的要求，就是從顧客點完餐到服務員上餐，中間最多最多不能超過10分鐘。
“行了，招人吧。”
在聽完鄭廣成彙報情況之後，喬安逸乾脆利落地說道。
“老鄭，這件事情我就交給你來負責了。”
“從後廚到前廳的服務員，再到安保人員，只要有空缺，咱們就全都補上，至於員工的工資，你來定就行了。”
“好的。”
鄭廣成點了點頭：“這件事情我立刻去安排。”
至於第二件事，就是顧客排隊的問題，而這也是最為讓鄭廣成頭疼的。
即便這三家店面相隔的距離，全都不超過五公里，不算是遠，但是在早晚兩個用餐的高峰時間段，依舊會出現大排長隊的現象。
這裡可不像是工人街，顧客和商戶們彼此都熟悉。
就算是有排隊的顧客，或許佔用了其他商戶門前的一點地方，互相之間也能包容理解。
但是這件事，在分店這裡可行不通，
昨天就有兩三家商戶過來抗議，說拉麵店外面的排隊人數太多，直接佔據了他們的店門前的位置，影響了他們家的生意。
所以這件事情，必須要找到一個行之有效的解決辦法，而且一定要儘快解決。
“沒錯，這確實是一個麻煩。”喬安逸一邊揉著太陽穴，一邊想著應該怎樣更好地解決這件事情。
“老闆，你說要不我們說一下，讓顧客們緊貼著咱們自家的店面排隊，更多的人，就把他們引流到人行道上，怎麼樣？”
聽完之後，喬安逸點了點頭。
“這確實是一個辦法，不過還是會佔用到其他家商戶們的門前位置。”
“對了，這三家商戶他們是做什麼生意的？我記得其中有一家，好像是搞諮詢公司的對吧？”喬安逸開口問道。
“沒錯，另外的兩家店，分別是一家菸酒店和一家彩票站。”
在聽鄭廣成說完之後，喬安逸想了想。
“老鄭，其實咱們的高峰期，只在中午和晚上，時間基本很固定，大概也就一個多小時的時間，對於這三家店的影響不算很大。”
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