第567章
魏際峰這樣的行為,搞得喬安逸哭笑不得。
“如果我後悔的話,那就不收你這個徒弟了,你這心眼兒還挺多,這麼多人都看著,我也沒法反悔啊。”
“啪啪啪!”
一直站在旁邊觀看著這一幕的於欣晨,鼓起了掌。
“恭喜魏師傅認師成功,這對於咱們威爾遜來講,可是一件天大的好事情啊!”
於欣晨說的也的確是實話。
擁有著米其林美食卡的喬安逸,能夠指導主廚的技藝,那麼對於威爾遜來說,的確是千載難逢的好機會。
既然收了這個徒弟,那麼就需要有所表示。
喬安逸在想了想之後,開口說道:
“魏際峰,今天的時間有些緊,我家人還在這兒吃飯。”
“這樣吧,你有沒有做好的菜?來一道,我看一看有沒有什麼改進的地方。”
“有有有,老師,您稍等一下,我立刻端過來。”
看到喬安逸要指點自己,魏際峰立刻興奮了起來,轉身就朝著冷藏櫃跑了過去。
片刻之後,一盤做好的醬牛肉,就被魏際峰給端了上來。
紅酒醬牛肉,這是魏際峰職業生涯當中最拿手的招牌菜之一。
“老師,您看,這是我做的醬牛肉,請您嘗一嘗,看一看哪裡還需要繼續改進。”
喬安逸拿起了擺在盤子旁邊的叉子,叉了一片薄薄的牛肉,放入口中慢慢的品嚐。
而魏際峰則是雙手交叉站在旁邊,滿臉的忐忑。
一分鐘之後,喬安逸這才嚥下口中的牛肉,然後衝著拿著筆記本,侯在旁邊的魏際峰開口說道:
“以後煮牛肉的時候,桂皮的用量減少三分之一,水開之後,繼續用大火熬煮五分鐘,再轉中火熬煮三分鐘,最後再轉小火慢熬。”
說到這裡的時候,喬安逸的語氣和神色都變得嚴肅了起來。
“還有一點,你必須要記住。”
“在醃製牛肉的時候,紅酒絕對不能夠使用品麗珠,換成其他的都可以。”
“之所以不能用品麗珠,是因為這裡面含有的酸比較多,會對牛肉滑嫩的肉質造成輕微的腐蝕。”
“而且,這裡面覆盆子的味道太過嚴重了,兩者加在一起,會影響到牛肉的口感。”
“老師,您簡直太神了!”魏際峰激動的差點再次給喬安逸下跪。
“在這個牛肉裡面,我只加了小半調料勺的品麗珠,居然都被您吃出來了,我簡直是佩服的五體投地啊!”
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