第888章
說完，喬安逸便拿起來旁邊的土豆，淺淺的削了一片下來，然後開口解釋道：“這樣做呢，是為了讓土豆可以更好地貼合案板，才不會來回的滑動。”
“如果是圓形的土豆，放在這裡的話肯定不好切的.......”
接著，喬安逸右手拿刀，手起刀落非常的迅速。
而令大家最為驚訝的是，喬安逸根本就沒有低頭看手中的土豆，而是直直的看著對面賈斯丁的眼睛。
只見賈斯丁的嘴巴張得越來越大，如果喬安逸再切一會兒的話，賈斯丁的下巴恐怕都要脫臼。
“我去，這也行！”
賈斯丁無比的驚歎。
“熟能生巧罷了，我都當了這麼多年廚師了，這點功夫算什麼。”
喬安逸一邊說著，又拿出來了另一個土豆。
一頓猛如虎的操作，這些土豆片成功切成了絲，然後放在了旁邊盛滿水的盆裡。
喬安逸放下手中的菜刀，轉過頭看了一圈圍在自己身邊的小朋友們，開口問道：
“你們知道，我為什麼要把土豆絲泡在水裡嗎？”
“我知道！爸爸你剛才說了，摘完菜之後還要再洗一次！”
芯芯舉起手，搶先開口回答道。
喬安逸笑著說道：“說的也對，但是這不是最主要的原因，而是因為土豆裡面含有大量的澱粉，如果不拿水清洗的話，待會炒菜的時候它會粘鍋。”
“所以各位小朋友們要記住了，之後炒土豆，不論是土豆片還是土豆絲，都需要先泡水才可以。”
“正好呢，我還需要向大家普及一個小知識.......”
“不知道各位小朋友有沒有注意過，切好的土豆放置一晚上之後，會發生什麼呢？”
天天聽到之後，立刻舉手搶答：“我知道，我知道！”
“叔叔。土豆片會發黑的，因為有一次我爸爸要給我炒土豆絲吃，剛剛切了一半，來個電話他就走了，沒有管案板上的土豆，我半夜去廚房裡找飯吃的時候，發現土豆有點發黑了！”
喬安逸聽到之後，滿意的點了點頭。
“天天說的非常對，這說明天天在平時的生活裡，是一個非常細心的孩子，能夠觀察到這些細節。”
“所以，如果想要儲存土豆片的時候，那就需要泡在水裡.......”
隨後，喬安逸又拿出來冰箱裡的肉，切了半盤之後，一切菜的準備工作都已經做好了。
接下來就要進行最重要的一步，下鍋炒菜。
喬安逸端著食材，來到了院子裡的灶臺旁。
“賈斯丁，接下來的這些工作就是你的了。”
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