第9章
蘇吉祥刷好了之前的鍋子之後就起鍋少了一些水切了一些薑片,另外她看到食材裡面有枸杞幹,不多,只是大師傅們燒湯和擺盤的時候用來點綴用的,她就將那點枸杞給拿了出來,抓了一小撮放在水裡洗了然後丟到了鍋裡去和生薑一起煮著。
“多謝徐頭兒讓我用廚房。”蘇吉祥還不忘跟徐頭兒福了一下。
徐頭兒見她燒薑茶便知道她和另外一個女娃娃是被凍的夠嗆了,他撓了撓自己的頭髮,“你和她都沒吃呢吧!”他從自己的袋子裡面掏了掏,掏出了半個南瓜遞給了蘇吉祥,“別嫌棄,就剩這個了。你和她湊合一頓吧。你看看那裡面的東西還有什麼可用的,的你就隨便用了吧。”
“多謝徐頭兒。”蘇吉祥接過南瓜恭敬的給徐頭兒行了一禮。“您是個好人!”
被蘇吉祥這一聲好人叫的徐頭兒都有點不好意思了,他一粗老爺們還是第一次被一個小姑娘這麼說,臉上不由微微的一紅,只能尷尬的背過身去。
“頭兒!”一個小兵端著一碗湯和兩張夾著火腿菜的餅子回來了,一臉的愁容。
“怎麼了?將軍的胃疾又發了?”徐頭兒一看就明白了,他不由蹙眉道,這托盤裡面的東西一動都沒動過。
“將軍有胃疾?”蘇吉祥將鍋裡的紅糖枸杞薑茶盛起來,問道。
“是啊。”徐頭兒也不瞞蘇吉祥,“衛將軍這胃疾一發作,便是幾頓飯都吃不下。”
“先送一碗這個去,暖暖胃總是好的。”蘇吉祥將剛才熬的紅糖枸杞薑茶分了一小碗出來遞給了徐頭兒,“將軍的胃疾是會反酸還是因為胃寒而疼?”
“你會醫?”徐頭兒一聽好奇的問道。
“跟著御膳房的大廚,多少都會點藥膳。”蘇吉祥說道。
“將軍之前曾經泡在冰河之中落了些寒症,只要是落雪天,他就會因為寒症而胃疼。”徐頭兒說道,“是老毛病了,軍醫給他看了幾年也沒看明白,只是讓他胃痛的時候保暖。但是你也知道我們這幾年南征北戰的,哪裡有什麼保暖的措施,就這麼一拖再拖的給拖下來了。”
“那我明白了。”蘇吉祥快速的從食材之中抽出了兩根山藥,清洗之後削皮,一根切成了菱形的片狀,還有一根上鍋與南瓜一起蒸了。
她又泡了點木耳,清洗乾淨之後揹著。
她將蒸好的南瓜和山藥分別去皮碾成泥,南瓜泥裡面加水熬成南瓜湯。她又將枸杞和一點乾紅棗剪成碎,和在山藥泥裡面揉成了一個山藥泥糰子,隨後將這些山藥泥糰子分成小份,搓成小圓團再按壓成餅狀。
她將小爐子支起來,用小鍋刷了點油,薄薄的一層,然後將山藥泥餅子放在鍋裡用慢火兩面煎至金黃。
山藥泥中的大棗香氣頓時在廚房裡面彌散開來,是一種香香甜甜的味道,還帶著一點點的焦香。
徐頭兒都看食慾大開,“我能嘗一個嗎?”他忍不住問道。
“行啊。”蘇吉祥拿了一個遞給他。
徐頭兒一口咬下去,滿嘴的棗子香氣,不是很甜,但是味道十分的醇厚,山藥十分的爽滑帶來一種不一樣的口感,且外皮焦酥,口感十分的美妙。
“好吃!”徐頭兒豎起了大拇指道。
蘇吉祥微微的一笑,她做的東西當然好吃了,沒穿越之前,她可是最年輕的全國烹飪大賽金牌獲得者,她做出來的東西色香味俱佳!如果不是因為自己車禍掛了,她就要代表華國去參加世界大賽了。
等煎好了山藥泥小餅子,蘇吉祥又倒了點油再鍋裡熱了一下鍋子,隨後將生薑倒入鍋裡,再將之前泡好的乾貝倒入,隨著鍋鏟的撥動,乾貝受熱均勻,她又將之前切好的山藥片也倒了進去不斷的翻炒,在山藥片快抄數的時候加入了木耳絲,隨後用木薯粉調水勾了點芡,頓時整個菜品就變得滑爽油量,等出鍋的瞬間,蘇吉祥再撒了點蔥花和幾粒枸杞進去。
一盤生炒山藥片就完成了。
“真好看!”徐頭兒端起盤子仔細的看了看,山藥片的雪白加上木耳絲的黑,然後再點綴著幾粒綠色的蔥花和紅色的枸杞,色彩豐富對比鮮明!
蘇吉祥有將之前熬好的南瓜湯收了收汁,讓它變的濃厚起來,等到可以在湯麵上畫出一個明顯的八字,她就馬上斷了火將南瓜濃湯盛了起來。
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