第183章
這菘菜也就是大白菜，只是這個時候還叫這個名稱。
將菘菜剁好之後撒了鹽，菘菜會被殺出水來，等水出的差不多了，蘇吉祥將裡面的菜汁倒出來備用。這幾日衛陵在昏迷的時候，她閒著無事就自己做了些菌菇粉出來。
邙城處在北地，有很多山中的菌菇被曬成乾等到冬季只要用水一泡之後就用來燉菜燉肉之用。所以蘇吉祥就想著用這些菌菇做了些調味粉出來，這個時代是沒有雞精的。但是這些菌菇都是天然無新增的東西，特別的鮮亮。
菌菇粉做出來之後蘇吉祥已經試過了，新增到湯裡面會讓湯汁變得非常鮮美。
蘇吉祥倒了些芝麻油和菌菇粉到菘菜碎之中，又倒了醬油進去先將菜拌好。然後將多餘的菜汁倒出來加入到肉餡裡面。
她拿了一雙筷子順著一個方向使勁攪著，不多時，肉餡就將倒進去的菜汁給吸收掉了，而且肉餡的表面呈現出了纖維的白色，這是上了勁兒了，這樣的肉餡十分的Q彈，且一點都不覺得幹。
見差不多攪好了，蘇吉祥在肉餡裡面也加了一些醬油和菌菇粉，等將這些調料都拌勻了之後再將菜餡和肉餡合在一處攪拌。
曲晚寧在一邊看得覺得奇怪，“橫豎都是攪拌，為何要將菜和肉分開攪拌呢？直接合在一處不是省時省力？”
蘇吉祥看著她笑了起來，“這便是我拌餡好吃的原因啊。就是要菜歸菜，肉歸肉分別拌好再合在一處重新攪拌，這樣的餡料才是最有滋味的。”她朝曲晚寧眨了眨眼睛，“一般人我不告訴她！”
曲晚寧這才恍然，“如今學到了。果然術業有專攻。你這些是在宮裡和御廚們學的吧！”
蘇吉祥一笑，沒有接這個話，宮裡的御廚才不會教給她這些呢......
只是曲晚寧的認知裡面蘇吉祥會這些便是在宮裡學來的。
餡兒拌好了，便是要做麵皮子了。
蘇吉祥今日做的是餃子，這是北方過節過年才會做的食物，古人做這些做的少主要是因為平日裡大部分人都需要勞作，沒那麼多時間來整治吃食，且肉是精貴東西，也不能動不動就吃肉，但是如曲晚寧這樣的出身，覺得平日裡吃這個也不稀奇。
醒好了的白麵在蘇吉祥手裡飛速的被揉成了長條，然後又被切成了一個個小小的穄子，蘇吉祥動作極快，不多時，還躺在面盆裡面的一坨麵糰就已經被蘇吉祥用擀麵杖變成了又薄又圓的餃子皮了。
曲晚寧在一邊看得目瞪口呆，她去淨了手，拿起了一個餃子皮看了看，皮子的邊緣薄的幾乎可以透光，中間略厚，圓嘟嘟的十分的可愛。
“你這手可太神奇了！”曲晚寧不由讚道，“我何時能有你這般的手藝？”
“無他，但手熟爾！”蘇吉祥笑道，“你多練練就好了。”
“那我來試試。”曲晚寧挽起袖子來，從蘇吉祥手中接過了擀麵杖、
只是這小小的麵糰在蘇吉祥手裡都被輪的飛起，但是到了曲晚寧手裡卻跟長在了面板上一樣。
曲晚寧的手指頭就跟要攪在一起一樣，壓根做不到如蘇吉祥那般靈活、
被她用擀麵杖壓過的麵糰頓時就成了一個大長條......
曲晚寧萬分有挫敗感的看著蘇吉祥，“怎麼辦？”她捻起了被自己壓扁了的面片，有點沮喪的看著蘇吉祥。
