第572章
這冬至算是早就過去了，不過從秋天到春天，一般除了夏天基本上都有吃羊肉的習慣。
多數人會覺得燥熱，但冷冷的天氣裡來一碗熱乎乎的羊肉湯，還是會覺得從頭到腳都暖和起來。
怎一個舒服了得。
不管什麼地方，還是算比較傳統的進補。
尤其是羊肉燉白蘿蔔，搭配起來相得益彰——
說香那都是說膩了！
挑了一個大湯鍋，將清洗乾淨的羊頭，羊腿都放進去。
“這腦花不先挖出來嗎？怕是要給煮化了吧？”
童顏看著對半開的羊腦子，裡頭還有一副完整的腦花，疑惑問出聲。
雖然在家裡不常做飯，但對於某些常識還是能明白——
比如說羊肉湯一般都是燉幾個小時，但腦花兒這東西火鍋裡頭燙一下就熟了，全程不過十來分鐘的事兒。
“咱這只是第一鍋焯水，等下腦花稍微定型了再給挖出來，免得挖的稀爛稀爛的。”
尹秀蘭笑著解釋。
“這燉羊湯還得等一等呢？”
“噢......！”
童顏似懂非懂，點了點頭。
看著韓榮往湯鍋裡面加入了薑片和蔥結，還有料酒，直接開始大火燒開。
一共整四個羊頭，加上一整個羊腿，要是讓自己來弄，家裡根本連裝下一個羊頭的鍋都不夠。
這也太大隻了。
不過說實話吃過羊肉，還沒吃過這種羊頭呢？
平常去店裡吃，基本上都是各種稱一稱，從來沒有自己做過羊肉湯，看看這剛剛的第一步操作已然曉得——
不是一般人做不出來。
“你們之前特意去學過嗎？上次冬至那個羊湯都說好吃呢？”
童顏好奇盯著鍋裡，隨口一問。
“當然不是。”
韓榮擺手。
“就是網上找了個比較靠譜的教程。”
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