第322章
餘惠沒搭理她，衝戰郎說：“小郎你再幫我搬個桌子放旁邊，我好放菜。”
“好。”戰郎應了一聲，又去找空桌子了。
白阿姨看著餘惠小聲嘀咕，“家裡有爐灶還讓小郎去借，真會折騰人。”
餘惠聽見了，扭頭看著她說：“確實挺會折騰人的。”
是她故意佔著鍋灶，所以只能讓戰郎去借鍋灶回來，真正折騰人的，其實就是她。
白阿姨聽出來了，面上閃過一抹不自然的神色，扭頭進了廚房。
戰郎從家裡的庫房，搬了一張不用的小長桌，放在爐子旁邊，還去接了水，用抹布把桌子擦乾淨了。
爐子生火加炭後，餘惠就往洗乾淨的大鐵鍋里加了水，把三塊四四方方的五花肉，放進鍋裡煮，還丟了幾片姜，和一小捆蔥。
戰郎沒事幹就在旁邊看著。
肉煮好，撈出鍋，餘惠讓戰郎給她找了根粗針，洗乾淨後用針在五花肉的皮上扎孔。
再將用紅糖、老抽、醋調的料汁，均勻地抹在五花肉上。
鍋裡再下厚油，油熱五花肉皮朝下，在鍋裡炸至表皮發黃起泡。
香味在戰家的院子裡散開。
五花肉炸好，餘惠從鍋裡舀了些油出去，把碎鹹菜放在鍋裡炒香。
碎鹹菜炒好，五花肉也涼了些，餘惠直接在院子裡擺的桌上，將五花肉切成了一指寬，一指長的厚片。
拿了吃麵用的大碗，均勻的把切好的五花肉鋪在碗底，又在肉上鋪上了炒過的碎鹹菜。
攏共就三碗，也就不用蒸籠了，直接在大鐵鍋裡，放了個蒸格，就把三碗肉放在了上面，蓋上鍋蓋蒸。
蒸上兩個小時就差不多了，另外三個菜除了炸費點兒時間，都快得很，開宴前做都來得及。
燒白蒸上，餘惠就閒下來了，跟戰郎坐在小馬紮上聊天。
“今天來吃飯的就有我們市工商局的局長，他來了，我就幫你問開飯店的事。”
“行。”
“餘姨開飯店的話，想賣什麼？”
餘惠仔細想了想，“目前的話就開面館吧。”
包子算早點，要是開包子鋪，凌晨就要起來包包子，太辛苦了。
開面館的話，她想開只做中午那頓的麵館，上午把澆頭炒好，面發好，中午賣完就關門。
這個時候，晚上在外頭吃飯的少得很，也就中午在外頭吃的多一點。
至於為什麼早上也不那頓也不賣，因為不想早起，也不想太累。
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