江晚一覺醒來就去找許招娣,她來的時候,許招娣在切肉。
江晚買的這塊肉看起來有四五斤的樣子,晚上還要做好幾道菜,現在天氣越來越熱,這些肉很容易就有味,許招娣這才提前開始動手切肉。
江晚站在一旁,手裡拿著一根黃瓜啃著。
“招娣姐你真厲害,肉切這麼小,等我吃完這根黃瓜,我也試試好不好?”
“好。”
許招娣認真幹活的時候,樣子看著格外溫柔,江晚吃東西慢,黃瓜吃到一半索性放在一邊不吃了。
“招娣姐,我來吧。”
“你平時切過肉嗎?”
“沒有,一次都沒切過,我媽不讓。
我爸媽就我一個孩子,他們什麼都不讓我幹,導致我身邊的朋友和同學經常笑話我。”
許招娣笑笑,在愛裡面長大的孩子,性格很好呢。
江晚拿接過菜刀,一手抓住黏呼呼的肉無從下手,許招娣看著笑道:“算了,你還是幫我擇菜吧。
幫我剝一些蒜,順便再剝幾根蔥。
你想吃什麼口味的,我依照你的口味來。”
“都行,我雖然在南方長大,但我媽媽是北方人,我不挑食的。”
許招娣想,那就好辦了。
她將幾斤肉切成碎末,鍋裡面加了一碗水,將肉末全部倒進去攪拌,江晚看得困惑。
“招娣姐,這是要做包子嗎?”
“我炒肉臊子,現在天氣熱,生肉放不住容易臭。”
“那為什麼要用水煮而不是用油炒,我媽媽是用油炒的。”
“用水煮,等肉臊子裡面的水熬幹後,肉裡面的油就會出來,最後再加調味料熬炒,肉很軟爛不說,而且還很香不會很膩。”
“真的嗎?”
“等熬好了你試試。”
江晚蒜和蔥剝好,順便還洗了菜,這會兒她拿勺子攪拌著鍋裡的肉臊子,整個房間都是肉臊子的濃郁香味。
江晚吸了吸鼻子,忍不住想嘗一口。
肉香味飄得整個大院都是,小寶在院子跟幾個孩子玩,小寶道:“媽媽,是肉的味道。”
幾個大人都聞到了,楊麗秋心想幸好自己孩子還小,還不知道肉香味是什麼,不然真的很丟人。
馮秀娟道:“這誰家啊,還沒到飯點就炒肉,真是缺德。
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