第758章
但實際上，這裡面的開水，可是一種極致的高湯。
老母雞、火腿、乾貝吊足八小時的高湯，再用雞胸肉反覆掃湯三次，直到湯色透亮如琥珀。
白菜用的是黃秧白菜，這種白菜葉片極為柔嫩，纖維細膩如絲，口感清甜爽口，能淋漓盡致地展現出開水白菜的鮮美特質。
菜心直徑要控制在六釐米的尺寸，只有這個大小的菜心，質地最為鮮嫩，營養成分也相對更為集中。
這玩意從製作開始，到最終的成品，廚師大概要在灶臺前足足待上十個小時。
只要一想到這玩意的複雜程度，大廚的臉色就變得很是低沉。
“你就不能吃點普通的東西嗎，龍蝦鮑魚什麼的我這也不是沒有！”
“海鮮啊，九龍鮮？”
“滾！”
廚師惡狠狠地看了一眼唐晚晚，隨後直接扭頭走進了廚房。
九龍鮮那玩意，但凡是一個正常人都不會做的東西。
這道菜最早就是老佛爺手底下的廚子研究出來的。
九種可以製作生魚片的海魚，用冰刀取脂肪最多的大腹片出九十九刀。
每一刀都要求完全和魚肉的紋理對應，其九條魚從切開始時間不能超過十分鐘。
這道菜當年廚師大賽上有人想要復刻出來，結果整整三個小時，切廢了三十多條魚，不是超時就是魚肉切得不對。
據說，當時那個廚師的手都已經嚴重凍傷了。
“你這丫頭到時真會吃，不過咱們這廚子挖來也挺不容易的，你別給人禍害走了。”
範大爺將寶塔肉裡面的最後一點湯汁伴著米飯吃到了嘴裡，也帶著調笑的語氣開口。
“不至於，丫頭喜歡吃就讓她吃唄！”
周教授的護犢子在這一刻展現的淋漓盡致。
吃過了這頓悠長的午飯，三個人也重新回到了雪豹的飼養區。
這傢伙這會已經清醒了過來，不過被束縛帶固定在了病床上，身上還連線著一些儀器。
“怎麼樣了？”
範大爺的開口讓一旁的獸醫也開口回應了起來。
“目前來看顱內高壓應該是沒什麼事情了，不過現在血壓偏低，血氧飽和也不是很高。”
聽到了這話，周教授也開口解釋了起來。
“都是小問題，接下來的幾天多吃一些牛羊肉，可以摻雜一些補氣血的藥。”
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