蕭暖暖燒開了水,把面全部都放了進去。
搶收期間,伙食必須要好。
家裡她和媽、嫂子是不用下地的,但林嵐也不會閒著,她得一直在田裡走動,就怕發生什麼意外,好在第一時間進行救治。
這也是向陽大隊自從蕭家來了之後就有的一個習慣,也正是如此,每一位社員都會放心大膽的去全力搶收。
而葉歲晚和蕭暖暖則是在家不斷的煮茶,然後有不同的人來,把這些清熱茶送到田間地頭。
所以兩人的工作量看著不累,但也挺大的。
這邊葉歲晚滷子裡用的肉,是鹹肉。
這個天肯定要出不少汗,所以非常有必要補充鹽分。
熱鍋涼油,油燒至5成熱的時候把鹹肉粒倒入裡面,這時候火稍微大一些,慢慢炒香,再放入豆瓣醬,將其炒熟後,再放入薑末,蒜末,炒出香味兒後,再放入一些乾菜、菌菇,這時候大火翻炒均勻,炒熟後關火備用。
於是葉歲晚就拿出了各自的海碗,準備調變底汁,分別放入醬油、雞精、少許辣椒麵、蔥末,最後來一小勺麵湯。
如果有高湯最好了,這不是沒有嗎,直接用煮好的麵湯代替也行。
“嫂子,這面要過水嗎?”
“過水吧,天熱。”
葉歲晚回道。
“好嘞!”
蕭暖暖把所有的面全部都盛到了瓷盆裡,過水後,兩人開始往海碗裡夾。
“來,你現在一個碗裡給他們來一大勺肉臊子滷,我切點黃瓜絲。”
葉歲晚再次分工。
“好的!”
整個過程也就用了不到二十分鐘,一碗碗肉臊子面就能上桌了。
“江綏來了嗎?”
在廚房的葉歲晚關心道。
“來了,我出去看了嫂子馬上到,我來端!”
蕭楚帆回道。
“好!”
葉歲晚把醋也拿到了桌子上,有人想吃的話,可以加上點。
“快來!”
葉歲晚看見江綏招呼道。
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