第178章 明鏡高懸
在梁明尚這兒吃過了吞掉舌.頭的一餐，穆珀乾脆把提煉味精的技術告訴他，這個味精不是用糧食的那個，而是用海帶，反正樑明尚在吃之一道上神通廣大，穆珀也不擔心他弄不到材料。
而後聊上頭的倆人乾脆藉著梁明尚的廚房開始比廚藝，一邊刀光劍影火焰滔天，一邊唇槍舌劍誰也不服誰，旁邊的付越都聽傻了，他這個師兄也太厲害了。
“十八羅漢蒸豆腐。”穆珀將素高湯倒在蒸制好的豆腐上，嫩黃的豆腐，碧綠的菜脯，香嫩鮮美，這菜從豆腐製作開始經歷十八道工序，是精緻素齋的代表作。豆腐中加入了橡子汁，給豆腐增加了細嫩和脂感，素高湯是用三種豆芽和花生芽一起調配，加上蓮藕增加香甜，高湯澆上去，方塊豆腐上細碎的菜脯隱隱裂開，是之前在豆腐上施加的改刀，方便夾取和入味。
“萬福肘子。”那邊梁明尚也開了鍋，紅油潤澤的大肘子上面刻著回字紋，看似還是整體其實已經被削的薄如蟬翼，肉香骨香醬香三花聚頂，乃大葷之美。
在晏朝這個還沒完全接受豬肉的時代，梁明尚這道肘子已經香酥軟爛，肥而不膩，瘦而不柴，所謂食不厭精，膾不厭細，那薄薄可透光的肘子片纏.繞在筷子頭上，略一用力便可斬斷，之後進嘴，油潤香美自是撲鼻而來。
“哇，李員外你還沒吃飽嗎？”正在享用肘子的穆珀忽然發現肉少了三層，正被李員外吞嚥呢。
“付小子你搶我豆腐！”那邊嘗菜的梁明尚也反手用筷子敲付越，他那個肘子三斤多，穆珀做的這一小份豆腐才不到四兩，他虧大了好吧，還有人搶。
一場交流的結果就是付越和李員外落荒而逃，實在是不能聽了，肚子好撐，但聽著好饞。
回到縣衙，穆珀拎著從梁明尚那打包的醬肉，拆開包裹放在正練功的姬殤鼻子下面晃悠，幾下的功夫，姬殤無奈睜眼，看著穆珀笑道：“我都說了我不會失去感知了。”
“試一試嘛。”穆珀將肉放進自己嘴裡，“過來吃肉，梁明尚的秘製醬料，香得不行。”
姬殤走近，就著穆珀的手拿肉，肉質入口便覺得不對，“這是？”
穆珀眯眼笑道：“我不知道。”其實一入口就吃出來了，這是牛肉，而且還是正當壯年的牛肉，當然，梁明尚只說是醬肉，可沒說是什麼肉，他就當不知道好了。
將嘴裡的肉片嚥下肚，姬殤咂咂嘴：“梁師傅的手藝，真厲害。”姬殤行走在外，也不是沒吃過牛肉，尤其是那些無惡不作的土匪可不會管什麼殺牛的禁令，屠村，殺牛吃肉，之前剿匪的時候姬殤也算是吃過賊食的，不過樑明尚的烹飪手段顯然高出很多啊。
“打打牙祭還算好。”穆珀從櫃子裡拿出一罈酒，“要不要喝點？”
“下午沒事？”姬殤可是清楚這位大人有多忙。
“小長老，你好像對我的酒量有點認知錯誤。”穆珀表示就這一罈酒也就是漱漱口啊。事實證明，姬殤的酒量也不差，甚至還有精力往外面跑。
晚上，練劍回來的姬殤看著在書房寫東西的穆珀，悄悄站在旁邊。穆珀只當做不知道，反正姬殤關鍵時刻落跑也不是第一回。
兩個月後，秋收開始了，而本應該去主持秋收的穆珀看著忽然出現的米埔林和之前有過一面之緣的金刀捕頭孫馳，滿臉疑惑。
“大人？”米埔林便裝出行，孫馳也一身常服打扮，連金刀都纏著黑布，要不是他們來縣衙的時候被賈二認了出來，穆珀都不知道。
“今年，要考核農桑之事，你很清楚對吧？”米埔林倒是開門見山了，穆珀隨即點頭，“是，這件事我很早就知道。”
“李尚書在官家面前進言，今年，你這個灃盂縣，會是重點核查的地方。”米埔林看著穆珀，一臉的凝重。
有那麼一瞬間，穆珀想罵娘，怪不得你李尚書過不了兩年就要被放到一邊去，你是真不幹人事兒啊。
穆珀能來恪州，雖然說算不上李尚書親自安排的自己人，但至少他不是敵人啊，灃盂縣是個什麼情況？要做出點成績有多難，但凡穆珀是個能力一般甚至有心造假給自己美化美化的，這一遭就直接能把他打到地獄，初入官場的一個小小狀元敢欺瞞聖聽，他是不想活了。
如果不造假，一個資質平庸的標籤也要被打上來了，別說三年內跑出去了，就是在這裡待個十幾年都有可能。
若是尋常米埔林也不擔心，穆珀的本事他還是清楚的，奈何之前他們上報的時候是把房縣的也算到穆珀管轄之下的，一官管兩縣，本意是想著即便穆珀這次成績沒有那麼好也是有情可原，但現在上面發話，重點核查的名單裡莫名多了個灃盂縣。
“我知道你沒有得罪李尚書。”米埔林看著他外甥孫子，安慰了一句，“這只是李尚書對下慣用的手段，一帆風順的人，不會聽他的。”
這次他過來自然是為了給穆珀解決這個難題的，他米埔林的後輩，還輪不到李尚書拿捏。
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