《穿越六零,我成了村裡的赤腳醫生》第102章 肉乾(1)

作者:洋柿子·2025-02-14

等劉桂花走了,田蔡才覺出不對勁兒,是了,秦嶺最近來幫忙的頻率有點高了。

以前羅大強也來給她劈柴挑水過,有時候在井邊碰上了槐花娘也會幫她一起洗衣服,就算田蔡不讓她幫著洗衣服,她也會把鞋子搶過去刷,幾次下來,她就不願意白天過去洗衣服了。

所以這麼久以來,沒覺察出秦嶺到家裡來幫她幹活有任何不對,田蔡若有所思的目光落在對面吃飯的人身上。

秦嶺從剛剛劉桂花說話的時候心裡就是一咯噔,看田蔡沒什麼異常才放下心,可是現在感受到落在自己身上的目光心又懸了起來。

就連隊長叔都讓他像個爺們一樣乾脆點,直接挑明瞭說,也許田蔡對他也有意思呢。

可是萬一呢?萬一中的萬一呢,如果挑明瞭田蔡沒同意,沒準以後自己連過來幹活的機會都沒有了。

所以他不敢賭。

田蔡沒看出秦嶺有什麼異常,不過想著自己跟他都是年輕男女,一次兩次被人看見待在一處確實不好,打定主意以後還是儘量不要讓他過來了。

於是等秦嶺說要離開一段時間的時候,田蔡什麼也沒問,只點點頭表示知道了。

秦嶺:“……”

感覺有點慌。

如田蔡所料,第三天丁老頭夫妻倆就下葬了,照舊埋在了小陽山,那天除了丁家的孝子賢孫,只有村裡的男人們跟著去了。

此時剛過立秋,白天的太陽像前幾天一樣火辣辣的,但是晚上卻多了一絲涼意。

田蔡動手將那隻半大的狍子宰了,這次她一點都不打算賣,想摸索著做點肉乾慢慢吃。

咪咪從她宰狍子開始就饞一直眼巴巴的看著,偶爾上前要搶都被田蔡拍開了,那圓溜溜的眼睛就沒從狍子身上離開過,田蔡沒辦法,等將皮都剝了,先砍下來一條腿遞給它。

小傢伙馬上叼到一邊吧唧吧唧吃了起來。

吃生食方面田蔡並不限制,她好歹是在現代生活過的人,太知道以後猞猁的保護地位,又不可能圈養它一輩子,這些都是次要的,最關鍵的是如果它不會捕獵全靠田蔡喂,她可不一定養得起,自己都窮成什麼樣了還有閒錢養一頭愛吃肉的大貓。

田蔡將狍子肉用涼水反覆浸泡,等到徹底不出血水了才停下,之後將肉切成條。

這個沒人指導,她把肉條分成兩份,一份用自制的調料醃製,調料也是她瞎配的,放了鹽、蔥薑蒜、辣椒麵、麻椒,還有些八角花椒,甚至還倒了點從胡翠花家換來的酒,反正但凡能想到的她都放了進去,攪拌好以後放在一邊醃製。

這段時間正好用來處理另一部分肉,這些她就要簡單粗暴一些了,隨便抹了點鹽直接上鍋蒸,蒸了大概二十分鐘,田蔡將它們一一撿出來放在乾淨的竹簸箕上,為了防止蒼蠅落下來,她又拿了個竹編的罩子扣在上面,都弄好了才拿到屋後的竹架上晾曬。

這邊避開太陽,陰涼通風,正是晾曬肉乾的好地方,不然太陽曬出來的肉太緊太乾了不好吃。

回到廚房看見還在啃狍子腿的咪咪,田蔡覺得她除了蒼蠅要防著,也不能對這個更危險的放鬆警惕。

到了中午的時候,田蔡才將醃製好的那些肉乾放在鍋裡蒸,因為想著剛才第一鍋已經做了原味的,乾脆第二鍋就做的辣一點,於是田蔡又拿了些麻椒和辣椒麵撒上去,這才放進鍋裡蒸。

她隱約覺得這種方式不太對,記得以前吃牛肉乾的時候都是說烤的牛肉乾,那肉乾就應該都是烤的才對,她這上鍋蒸是不是不對,可是烤該怎麼烤,又沒有烤箱或者烤爐。

“嗷”

田蔡的思路被貓叫聲打斷,轉頭看去。

那根狍子腿已經被啃的乾乾淨淨一點肉都沒有了,小傢伙蹲在地上看她,見田蔡不為所動,這才動了動爪子站起來輕輕拍了她胳膊兩下。

……田蔡沒辦法,又拿了一根給它。

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