第3180章
“飯鏟頭、金腳帶、過山風！有這三種蛇，還能不好吃啊？”這小姑娘果然是語出不凡，等他說出這句話來，連沈淵都被嚇了一跳。
這種五蛇羹是用五種蛇製作而成，沒想到這小丫頭一口就嚐出了其中三種蛇的味道，而且聽她的口氣，恐怕還是最好吃的三種。
其實她剛才所說的是廣東人對蛇的本地稱呼，飯鏟頭、金腳帶、過山風，對應的就是眼鏡蛇、金環蛇和眼鏡王蛇。
這三種蛇不但全都是劇毒，而且味道極好，沈淵如果不是在大明，像這種保護動物，在現代吃了就得進監獄！
其實沈淵自己都不知道，今天的五蛇羹是用金環蛇、銀環蛇、眼鏡蛇、眼鏡王蛇和錦蛇做成的。
廚師要將蛇蒸熟之後，蛇肉撕成極細的肉絲，加入雞肉絲、果子狸肉絲、鮑魚絲、廣肚絲、冬菇、木耳、生粉、菊花製成蛇羹。
別看這小小的一碗蛇羹，佐料裡有薄脆、檸檬葉絲和菊花瓣等，所有配料對刀工的要求都極為細緻，才能使得食材的鮮味得到最大程度的釋放。
這碗蛇羹其實是各種食材互為表裡的集合，每一樣食材都釋放自我，同時匯合在一起，才會變得越發精彩。
一碗蛇羹千絲萬縷，舀之連綿不斷，入口百轉千回，說實話給這小姑娘吃才是相得益彰，讓沈淵吃都有些糟蹋的嫌疑。
等到沈淵心中暗自讚歎，卻見這小姑娘接著說道：“這蛇羹哪裡都好，就是菊花不對。”
“這裡面的菊花是普通自栽的大白菊，這時令能找到就已經很不錯了。”
“廣州城裡另有一種奇菊，名叫‘鶴舞雲霄’，和大白菊十分相似，可是白中微透出淡紫，是不可多得的精品，要是有它，這碗羹就再無缺憾了。”
......
好嘛，連沈淵都沒想到，這小姑娘竟然會如此精彩。
他原本還以為碗裡的兩瓣菊花只不過是為了好看放上去的裝飾，沒想到卻對一碗蛇羹來說，竟是如此重要！
相比之下，這位布政使大人沈淵在飲食方面的水準跟人家相比，差得可實在是太多了，哪怕是小七爺都不行。
畢竟小七爺雖然厲害，他再怎麼也是北方人，對南方菜系精微之處的理解，恐怕和這小丫頭也是相去甚遠。
因此這時的沈淵，立刻就對這個小女仔充滿了興趣。
“到我家門前來幹什麼？”沈淵笑著說道。
“告狀......我有冤情。”小姑娘隨即說道：“我原本是......”
“閉嘴！”這時在場的所有人都沒想到，居然那個小丫頭才剛剛一開口，沈淵一句話就讓她閉上了嘴！
此刻那個小姑娘臉色頓時就垮了下來，她雙目中淚光盈盈欲滴，好像馬上就要哭出來的樣子。
