明天她得多做一點了！
早飯自然還是口袋餅夾菜最合適，陳苒提前和好面，放在冰箱裡冷藏防止醒發，又花費兩個小時提前備好菜，這才在學員們的慘叫聲中踱回宿舍。
武館睡得很早，早上又有早課，陳苒定了四點半的鬧鐘，頂著漆黑的天色爬起來開始做飯。
上一頓飯的境況，讓她大為震驚，今天得給這唐陽看看，哪怕少油少鹽，也不至於連水煮裡脊肉這種東西都放出來！
正好，她剛剛在許老怪那裡學了一個月，對調味的理解，更加深入。
淮揚菜是重技巧、輕調味的菜系，幾乎所有的菜品都是鹹鮮適口，清淡少油。這些技巧在陳苒的心裡融會貫通之後，再用出來，就僅僅只能用在淮揚菜上了。
早餐的蛋白質，她選的是雞腿。雞腿去皮去骨，僅僅加點鹽醃製了一整晚。
去皮後的雞腿熱量較低，但表面還是有一點油脂的。這個時候，鍋裡不放油直接下入雞腿，在煎制的過程中，不但讓整隻雞腿更加入味，也能把雞腿的油脂都逼出來。
如果單單只是這樣，雞腿的味道還是有點寡淡。但是老祖宗也不只是會濃油赤醬的，咱們種花家，也有不加熱量的增香方法！
陳苒費力地抱起一隻大鍋，放在了廚房外頭。
學員們也起床了，路過的時候都有點好奇地看著陳苒的動作。
唐陽一邊催促學員，一邊好奇地停了下來。
廚房裡那麼大地方，怎麼還把鍋放外頭了？她眼看著陳苒拿著糖罐子往鍋裡倒，有點著急地伸手攔她：“糖可不能吃！”
學員那邊，傳來了一片失望的嘆氣聲。
“炒糖色也不行！”
唐陽還以為陳苒要做紅燒菜，趕緊攔她：“實在不行可以放點薄鹽生抽……”
“您放心，這糖不放在菜裡！”
陳苒跟唐陽保證了一遍，拿出一隻巨大的篦子，放在了鍋裡白糖的上面，然後把雞腿蹭蹭擺好放在上面。
在放糖之前，鍋子就已經燒熱了。要不是她做了這麼多年廚師手上有繭子，還真不容易把雞腿放好。
很快，糖就被燒焦了，一股濃烈的煙熗味傳遍了整個院子。
她可不是要炒糖色，而是要給這雞腿燻一遍！
只不過，隨著陳苒的動作，院子裡的學員們的心，越來越冷。
還以為新來個廚子菜式能好一點呢，這濃煙滾滾的，真的能好吃嗎？
濃煙滾滾的時間並沒有持續太長時間，陳苒看好了風向，在下風口燻了有五分鐘就熄了火，進屋切菜烙餅去了。
很快，在學員們做完早課準備吃飯的時候，陳苒的口袋餅和配料都準備好了，煙燻雞腿也被她從鍋裡取出來，依次填進每隻口袋餅裡。
唐陽先拿了一隻。
考慮到武館學員們的飯量，這次的口袋餅是加大的，拿在手上快趕上一隻巨無霸漢堡了。
她試探性地咬了一口下去。
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