兩個人這才繼續商量中式漢堡的製作。
說實話，陳苒看見這個命題的第一反應就是某品牌是不是贊助了……
“先考慮內餡吧，然後再適當配合餅胚。”
盧景榮點了點頭：“可以，既然是中式漢堡，那中間的內餡更重要些。用硬菜替代西式漢堡中的炸雞，那加不加生菜呢？”
陳苒卻想得更遠一點。
在這樣的美食街，只賣六個小時，就不能考慮口味的口碑影響了。六個小時，吃了第一頓的食客還沒消化完呢！
“我覺得，還是得有點特色，才能在比賽中勝出，”陳苒拿過節目組提供的小白板，準備記錄菜譜，“既然是真的中式漢堡，不如咱們就試試中間夾炒菜怎麼樣？”
盧景榮眼睛一亮！
是的，這美食街放眼望過去，全是各種各樣的小吃。真的拿鍋出來炒的，還真不多。
他立刻明白了陳苒的意思：“我懂了，到時候不論什麼菜都來個顛勺，大火爆炒鍋氣猛一點……”
這唱作俱佳的，再加上濃重的煙火氣香味，顧客可不就來了嗎？
剛開始不好意思叫陳苒師姑，但是這一路下來，盧景榮倒是覺得，如果對方年紀再打上那麼一點，他叫一句師姑絕對不會有任何障礙的。
很快，三組人都選好了自己的食材，又抽籤選了三家小店。
只不過，過去抽籤的盧景榮手氣不太好，兩人抽到的控制店鋪，位於整條美食街中接近出口的位置。
一般來美食街的食客，多半是抱著邊逛邊吃的目的逛的。路上看見什麼好吃的就吃了，等到逛到一般，多半已經飽了。
盧景榮有點沮喪，差點把那句師姑叫出口：“師……陳師傅，咱們這位置有點不太好啊。我這手氣啊，明明參加節目之前還中了彩票了！”
“沒事。”
論比別的，陳苒或許還有點不熟練，但是論怎麼吸引顧客，陳苒還是稍微有那麼一點點自信的。
兩個人一路走到空置店鋪前，看著一路五花八門的小吃，陳苒已經想好用什麼味道來吸引食客了。
這一路下來，什麼亂七八糟的小吃都有。味道也五花八門，有肉香味、有燒烤味、有炸雞味。
說實話，在這樣花樣百出的肉味中，哪怕她臨時架鍋開始做獅子頭，恐怕都很難壓住這些味道。
不過，有一樣味道可以！
“來吧，洗辣椒。”
中式漢堡的醬料，自然和西式漢堡的各種美乃滋黃芥末之類的不同。兩人已經商量過了，要做一個油潑辣子，一個玫瑰腐乳，再來一個甜口麻醬。
做油潑辣子，當然要現在潑起！
二荊條、燈籠椒和子彈頭都洗淨擦乾，又剪成小塊，辣椒殼和辣椒籽分開。
油潑辣子要做得香，辣椒籽和辣椒殼都要先分開小火淺焙，這樣辣椒才會脆，味道也會更香。
等製備好辣椒之後，正式開始炸油！
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