再或者,是終於離開家的時候,深夜想念家裡的味道,可是冰箱裡也只剩下幾枚雞蛋的時候……
曾經有個大熱的問題,到底什麼才能代表中國菜?北方人說餃子,南方人說湯圓,中原很多人覺得應該是麵條,喜愛炒菜的人說番茄炒蛋。
可是在現在的陳苒看來,或許蛋羹,也應該在算得上是一種代表。
至少,在這幾盅“蒸蛋”被端出來的時候,白色霧氣散開,連她也忍不住心口微微帶著點熨帖的感覺。
接下來,她開始在每一盅“蒸蛋”上細緻地雕花、淋入頭抽,小心翼翼地用切絲的蓴菜圍出花型。
攝像機幾乎全程都在拍陳苒的手,直到這小小一盅中,被她硬生生雕刻出一副山水畫,觀眾席上才突然爆發出喝彩。
“我靠,千里江山圖!”
“綠色的山……蛋羹雕刻出來又淋上醬油的就是水,真是螺獅殼裡做道場。”
“第一次看見陳廚師做這麼精緻雕刻的菜啊,我還以為她不做這種功夫菜。”
“誰說不做功夫菜的?三套鴨不算功夫菜?”
“這個菜……普通觀眾能吃嗎?”
很遺憾,不能。
此刻,不光是陳苒的錦繡山河做好,陳雲從的福壽全也已經離火。
掀開蓋子的瞬間,一股霸道的香味,頓時席捲了整個演播廳!
畢竟是天下第一硬菜,無數種珍貴原料強行堆放出來的菜品,這股味道,幾乎激發了所有人的食慾。
那是人類天生對脂肪和卡路里的嚮往。
魚唇、刺身、金錢鮑、豬蹄尖、豬肚、鴨胗、火腿腱肉、乾貝……每一味食材甚至都能單獨作為主菜,可是在這一味佛跳牆裡,卻只能作為配角出現。
一口極品食材帶著湯汁嚥下去,甚至要擦乾淨嘴巴,不然兩片嘴唇都會被這湯汁粘黏在一起。
“可以,不愧是陳老爺子,這佛跳牆的功力有十分。”
“確實很美味,和而不同,味道融合得非常好。”
“雖說報名參賽用的名字是福壽全,但是佛跳牆這個諢名……確實好。佛祖聞了這香味恐怕都要跳牆而逃,不然也要破戒的。”
在決賽幾乎成了陳苒粉絲的鄭許,也有點遺憾。
從陳雲從決定耍賴用佛跳牆這樣的厚重大菜來應對的時候,陳苒獲勝的可能性,就微乎其微了。
剛剛看陳苒用五種名貴魚類做菜的時候,他也曾經想過,這四水守一山的五種魚,或許也可以在某種程度上對佛跳牆進行威脅。
但是他萬萬沒想到,最後出來的成品,竟然是這樣一碗“蛋羹”一樣的東西。
幾位評委交換了一下眼神,示意禮儀把陳苒的菜品端上來。
掀開蒸盅,一股清麗的味道慢慢散發出來。但甚至比不上剛剛盛過佛跳牆的空碗,這味道如此脆弱,非要仔細辨認才能辨認出來。
鄭許嘆口氣,用節目組提供的清水漱了口,又額外多喝了幾口,可是仍然覺得口中還殘餘有佛跳牆的底味。
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