第88章
喬巧奇怪地瞧她一眼：“加進去熬粥啊！”
喬家糧不夠，凡是能吃的，什麼都往粥里加。喬巧自忖短期內無力改變現狀，所以一開始只打算自己做一道菜。
不，也算主食吧。
首先按一斤面八兩水的比例，加一點磨細的鹽。水溫不要太高也不要太低，高了容易燙死麵粉中的筋性，低了吃著乾硬不柔軟。
然後用筷子攪拌成粘手的麵糰，蓋上蓋子醒面幾分鐘。
趁這功夫，喬巧去處理油酥。曬乾的蕁麻草、野薑、野花椒，還有蔥，全部弄成碎，加入一些麵粉，攪拌成稀糊。
喬家的豬油罐基本見底了，好在還有半罐子菜油。黑黢黢的，聞著悶人，喬巧也不挑，讓田三翠幫忙燒開半勺，澆在稀糊裡。
田三翠一邊照做，一邊不以為然地叨叨：“浪費這麼多東西，等娘回來罵人，你可別捎帶上我！”
“做好你別吃。”
喬巧回嘴一句，再去攪醒好的面。等面攪成光滑的團，又蓋上蓋子，醒小半個時辰。最後差不多就可以和麵準備烙餅了。
看她把一個個切整齊的小麵糰用擀麵杖擀平，將酥油倒一點在上面，拿勺子小心均勻塗抹。
隨後從中切一刀掂一個角捲起，邊緣底部捏合，等一會又開始擀。田三翠只覺得這種煮飯方法巨麻煩。
一回兩回這麼做沒問題，天天這樣做，不累死個人？她甭想休息了！
也就是小姑子這種閒的，才有心思在做飯上玩花樣。
喬巧坐輪椅看不到大鍋裡面，田三翠只能接手剩餘烙餅的工作。
“鍋裡先刷油！”
喬巧見她直接想往鍋裡丟餅，嘴角直抽抽。
田三翠特沒好氣：“你調醬料都用掉那麼多油了，還有必要鍋裡刷油？娘回來罵我，又不罵你！”
喬巧沒法子，退而求其次：“那你切片肉下來潤潤鍋總行吧？一點油腥也沒有，烙的餅容易糊。”
“麻煩！”
田三翠咕噥，提起菜刀，踩著板凳，從房樑上吊著的那塊乾肉上，切了薄薄的一片下來。
她和婆婆以前也烙餅。不過基本是直接炕乾的，就像喬巧和離回家，丁老太給的那種麩麵餅。
紮實、管飽，省油，作為乾糧特適合。
“四姑子，不是我說你，你這種吃法，在丁家能成啊？”
搞不好丁家就是被四姑子這種吃法吃怕了，吃窮了，才把四姑子攆回孃家的！
喬巧把灶下的柴抽掉兩根，火弄得小些，眼睛盯著鍋，完全不睬她說什麼。
“注意翻面！餅烙糊了浪費糧食，煎得兩面金黃就可以起鍋了。”
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