酸辣味蓋過了雞雜的味道，只留下了那種爽脆的特殊口感。
木央嘗過了之後，覺得裡頭的雞腸和雞胗簡直是好吃得不得了。
而且酸辣的味道最適合配飯。
舀兩勺酸辣雞胗，就能吃下一整碗白米飯！
除了酸辣雞胗以外，張小蓉還準備了其他幾樣炒菜，一個是辣椒炒回鍋肉，一個是燈籠椒炒肉絲，還有一個是木耳炒肉片，再加上一個現在的時令蔬菜，嫩黃豆炒肉沫。
每一樣菜都是新鮮的食材，新鮮的豬肉。就算現在還沒炒，木央都覺得肯定好吃。
至於紅燒的菜，張小蓉選擇了燒魚。
張小蓉買了一條大草魚。
剁成了塊兒，然後直接紅燒出來，燒了滿滿的一大盆。
至於冷盤也不必多考慮，直接就在雷向陽那邊拿就行。
不過除了那些滷菜以外，張小蓉還特意涼拌了兩個素菜。
一個是涼拌黃瓜。
一個是涼拌三絲。
這個菜還是個挺有名的菜，三絲分別是萵筍絲，苤藍絲，還有紅蘿蔔絲。
紅蘿蔔是正經的，紅蘿蔔可不是後來賣的那些胡蘿蔔。
這種紅蘿蔔也不過就只有成年男人大拇指那麼粗細，皮和瓤都是紅的，特別水靈，中間一根黃色的嫩心。
就算是生吃都能吃出一股甜味。
這樣拌出來的三絲，既有萵筍的水靈清香，又有苤藍的爽脆，還有紅蘿蔔絲兒的微甜。
顏色也特別好看，綠色的萵筍絲，白色的苤藍絲，再加上紅紅的紅蘿蔔絲。
拌均勻了之後在上面澆上調好的拌菜汁兒，然後再放上幾片香菜——
又好吃又好看。就說是外頭飯店做的，也有人信。
木央看著這些，只覺得張小蓉的廚藝簡直快要到達出神入化的境界。
木央由衷的跟張小蓉說：“我媽你要是去做廚子的話，那生意該多好——”
張小蓉聽了這話之後連連發笑：“你媽可不行，這手腳這麼慢，一上午了也就做這幾個菜。人家廚子一中午就要做好幾十個菜——”
木央頓時也笑了：“幹嘛要和那些專門做廚子的人比？咱們可以和那些做快餐的比。都做省事兒的菜，提前做好了，然後一人拿個盤子，舀上一勺白米飯之後，再給兩勺菜——”
“這種一箇中午下來，少說也有100多份飯賣出去。”
木央說到這裡忽然就靈機一動，認真的看向張小蓉：“要不然你去開個快餐店？”
張小蓉還以為木央在開玩笑，而且她也的確覺得自己不太行：“快別開玩笑了，你媽哪能做這個？”
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