么爺見她這般雷厲風行，也道“好，等下午不忙我就去找老吳，他家就在巷子尾那邊。”
陸辛夷嗯了一聲“那這家豆腐坊我轉到你的名下，你帶著阿四阿五他們好好經營，要是好，我是說如果啊，要是你聽到關於我的不好的訊息，你要安頓好樊樓裡的那些人。”
么爺臉色大變“東家，是出什麼事了嗎？”
東家說的話讓他心裡很慌。
“現在還沒事。”陸辛夷道“你也知道的，我手裡的花戲樓掙錢太快了，我怕有人找茬，就跟之前樊樓那樣。”
么爺這才放心不少點頭“好，東家只管放心，小老兒肯定會好好管理的。”
跟么爺說完正事後，陸辛夷又在廚房教阿四阿五怎麼做麻辣燙。
最簡單就是用做好的火鍋底料一鍋煮，但這樣煮出來的還是差一點，不夠鮮美。
因為要做雞絲豆腐腦賣給周圍的鄰居，所以店裡有雞湯，陸辛夷讓他們把筒骨洗乾淨跟那些雞骨頭一塊熬。
這期間，陸辛夷就先教阿四做底料，
幾個人在廚房裡折騰了半晌午，一份紅豔豔噴香的的調料就做好了。外面買東西的顧客不停的問他們又在搗鼓什麼好吃的。
么爺道“現在還保密，等做好了一定告訴大家，到時候還希望你們能捧場啊。”
顧客們紛紛點頭，這家豆腐坊的雞絲豆腐腦是真好吃。
有時候早上起晚了或者饞了，大家也就懶得做飯，拿著大碗來買幾碗，一碗兩文錢，對住在這邊的人來說，都不算貴。
做好調料後，陸辛夷就指揮阿四用雞湯燙將準備好的幾樣菜放進去燙熟。
主要就是青菜，豆腐塊，豆皮，千張絲，再就是紅薯粉絲。
人多，足足燙了一大瓦盆。
最後淋上做好的湯底，撒上芫荽跟小蔥，就做好了。
一人一碗吃完後幾個小的眼睛都亮了，來幫忙的幾個也紛紛說好吃。
天氣冷了，吃點這個渾身都冒汗。
“阿四等下跟我去小院子那邊，還有一個小吃要教你。”陸辛夷道。
阿四滿口答應，最後把湯都喝完了。
么爺看著碗裡的菜，現在也知道東家剛才哪裡來的底氣說不會虧錢了。
不過什麼菜用雞湯燙不好吃？
因為太好吃，還剩下不少調料，大家都還想吃，於是陸辛夷就讓他們去多買點菜，中午再吃一頓。
小八按照陸辛夷說了，把殺豬佬攤上的豬血以及一些豬雜都買了下來。
陸辛夷露了一手，讓他們先煮飯。
而後自己洗豬肝，切片後用草木灰跟生薑黃酒一頓捏，再衝洗，如此三遍後倒入黃酒蔥薑蒜放置一刻鐘醃製。
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