第1306章
有什麼用？”
家人們面面相覷，是真的不知道這還有什麼用。
葉欣瑤嘴角一挑解釋：“這些麥子，咱們就像發豆芽一樣讓它繼續發芽，等到小麥長出來巴掌高的時候，就可以將這些小麥苗給收集起來，切碎，熬煮，過濾，就能變成麥芽糖了。”
“真的？”
葉欣瑤狠狠點頭：“真的，不僅可以做麥芽糖，還可以做麥芽酒，但是我不知道麥芽酒是怎麼做的。”
顯然大家對她說的那麥芽糖很感興趣，但是對麥芽酒更加感興趣。
“嬌嬌，你想一下，麥芽酒是怎麼做的，爹還挺想嚐嚐的。”
葉欣瑤滿頭黑線，絞盡腦汁細想，隨後一聳肩：“不清楚，總歸是和米酒差不多吧，要不大嫂試一試？”
朱清若露出溫柔的笑容，早就猜到了，只要嬌嬌想不清楚哪種食物的做法的時候，就會讓她試一試。
趙氏一聽，立刻拍板：“很好，那接下來我們就開始製作麥芽糖，清若實驗一下這麥芽酒怎麼做，要是能做出來，這小麥也不會浪費，有可能還能賣出去一點錢。”
所有人相視一眼，紛紛點頭。
接下來的雨小了一點，但一直在下，但葉金和明輝父子三人已經陸陸續續將所有的小麥都收割回來，及時用打穀機打出來之後，放在陰涼的地方讓麥子慢慢發芽。
趙氏也葉欣瑤弄麥芽出來，直接熬煮成麥芽糖。
而不得不說，朱清若確實有廚藝的天賦。
按照之前葉欣瑤說的，趙氏他們都以為這麥芽酒就光是用麥芽發酵出來的。
結果嘗試了兩次之後，並沒有多得到結果，朱清若就反其道而行，將麥芽榨汁，之後家裡煮熟的米飯中，拌上酒麴之後，就得到了加了麥芽的米酒。
發酵兩天左右，就和醪糟差不多，但又比醪糟多了一股清香的味道，而發酵5天以上，就能得到有酒味的米酒。
反正發酵更多天，酒味就更濃，最終朱清若找到了一個合適的時間，發酵八天左右，味道是最好的。
當然，為了精進這麥芽酒的配方，朱清若還嘗試將麥芽烘乾之後磨成粉，之後加入米酒中，味道就更好了。
再之後，這米酒就成為了葉金父子三人的最愛，吃飯的時候喝兩杯，不僅不會壞事，也不會暈暈乎乎，還能讓疲憊一天的身體得到緩解，別提多好了。
不僅葉金幾人，就連趙氏和朱清若也要喝兩口。
沒想到趙氏的酒量不行，喝多了就一個勁的說話，除了朱清若，全家都被她指責了一遍，葉欣瑤都不例外。
顯然朱清若在趙氏心裡的地位有多高了。
葉欣瑤噘嘴不高興了，看著沉睡的趙氏，無語的抱著朱清若撒嬌：“大嫂你看我娘。”
朱清若好笑的搖頭，並不參與這母女兩的相互抱怨。
但和趙氏酒量不一樣的是，朱清若竟然能比葉金喝得還多，喝了之前，除了臉色紅撲撲，就沒別的表情，甚至還因為喝了酒，頭腦異常靈活，更是研究出好些飯菜新的吃法，就真的是讓葉欣瑤沒有想到的。
因為麥芽糖和麥芽酒的成功製作，加上雨已經慢慢停下來了，小麥收割完，青山作坊也能重新開始，所以葉欣瑤就在黑江城大肆收購麥芽了。
