第354章
徐鶴搖了搖頭，陳華這是典型的張冠李戴，那福建的情況套用兩淮的情況。
但老鄭頭也不明白這是什麼原因：“我們這祖祖輩輩就是這麼過來的呀！”
“咳咳！”徐鶴輕咳兩聲道：“這點我來解釋一下！”
“淮北之海水，黑洋河之海水，本性極鹹，與滷汁無異，在距離海邊稍遠的高處，不受地下潮溼的影響更容易成滷！所以，要挑水走很遠去滷池！故而兩淮鹽場圍畦灌水,曬水成滷，是名生鹽！”
“而陳大人家鄉的福建漳泉等府，海水稍淡故而對曬滷基本沒什麼影響，最終選擇在海邊曬滷！”
說白了，為什麼天下食鹽,三分之二出自兩淮？
一是海水本來鹹度就高，而且還提運到高處滷池晾曬滷汁，所以出鹽既多，品質又好！
老鄭頭和陳華聽完後一臉詫異地看向徐鶴。
在這個時代，讀書人基本只讀四書五經，雜書都不讀的，對事世瞭解的更是可憐。
像徐鶴這樣對鹽場情況瞭解如此之深的人不能說多，只能說沒有。
就算是鹽司官員來了,大多都是一臉懵逼。
大家對製鹽的理解，都是靠口耳相傳，祖宗留下來的經驗。
誰能知道東海海水的含鹽量和閩省海水的含鹽量竟然不同？
“公子這是第一次來鹽場？”老鄭頭還是有些懷疑。
徐鶴當然是第一次來鹽場，他對鹽場運作的瞭解出自徐光啟給崇禎皇帝上的奏疏，名叫《欽奉明旨條劃屯田疏》,這道奏疏中明確寫出了徐鶴剛剛所言。
陳華這時道：“徐公子，你既然對煎鹽之法如此瞭解，那有沒有什麼辦法改進一下呢？灶丁們太苦了！”
老鄭頭聞言，也是一臉期待地看向他。
徐鶴點了點頭，其實徐光啟在奏疏中已經點名煎鹽法的問題，煎鹽法浪費柴薪無數，原本作為熬鹽柴薪的大片蘆葦蕩，都可以盡墾為田，這樣既降低了鹽價，又能杜絕私鹽。
那麼具體是什麼辦法呢？
說白了，其實很簡單，就是曬鹽。
曬鹽法其實兩淮已經開始使用了。
比如用蘆葦直接淋上滷汁暴曬後，鹽就會在蘆葦杆上結晶，到時候輕輕一抖，蘆葦杆上的鹽的晶體就會自然掉落。
但這畢竟還是消耗蘆葦，只能作為煎鹽法的一種補充。
“改進製鹽法，我倒還真有三種辦法！”徐鶴點了點頭道。
陳華、老鄭頭大喜過望，陳華激動道：“說來聽聽！”
徐鶴道：“兩淮滷池建在高處更易成滷這點很好，只是取海水需要人力往返，效率太低，不如建一潮汐水車，漲潮時，將海水引入海邊溝渠，然後在海邊建個人力提水車，將海水引入高處！”
水車和提水車在江南一帶早有人用，雖然不算普及，但陳華和老鄭頭顯然都是聽說過的，他們聽完後連連點頭。
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