「泥螺有六七百斤，牡蠣有一千多斤。」李大嫂說道，「我們先把泥螺洗出來用鹽醃了吐泥沙，下午開牡蠣熬蠔油。」
醃製泥螺看似簡單，實則麻煩，泥螺洗乾淨後還要挑出個頭大。殼薄。腹足肥厚。螺殼沒有破損的泥螺倒進大木盆，加入淡水，按照比例放入海鹽，快速攪拌直至木盆裡的泥螺產生泡沫為止。
然後，靜置三四個小時，使得泥螺吐出體內所含的泥沙，然後將泥螺撈出用清水沖洗乾淨，攤放在竹扁裡，瀝出多餘的水分，再倒入按照比列兌好鹽水的木桶裡，壓上竹簾還有石頭，使得每個泥螺都泡在鹽水裡面再次醃製。
最後，將醃製好泥螺撈出按照等級裝壇，桶裡餘下的鹽水倒入鍋中，加入適量桂皮。
茴香等大料，煮沸冷卻。過濾出雜質，然後將滷汁。黃酒。白酒倒進壇中直至淹沒泥螺，封口醃製七到十天便可開壇食用。
幾個孩子到家就去向李母婆媳通報去了，李母風風火火的端著瓷盆和洗米籮出來，嘴裡還在唸叨。
「一個二個的，明明曉得下午要請祖公，還耽擱這麼久，別人家這會兒已經請過祖公，開始吃飯了。」
阿生伯笑道：「阿堂嫂，阿樂他們才出去三四個鐘頭就淘到這麼多好貨，換成我高興都來不及，哪捨得說他們喲！」
李長樂連連點頭，「我們也想早點回來，海貨太多，我們也沒辦法，你看連粘網上的魚都沒來得及解，就趕回來了。」
「喲！這大白鯧不錯，還有活鮮，螺和海貝也這麼多！」李母見他們淘到這麼多好貨，又眉開眼笑起來。
放下洗米籮和瓷盆挑了些小黃魚和大頭梅，又把個頭稍大一些的鯧魚，舌鰨魚。馬鮫魚。蝦。蛤蜊還有蟶子挑了一些出來分成兩份，讓李小濤給陳阿奶送了一些過去。
李長樂抓起一條大紅斑和幾條石九公朝瓷盆裡放，「石九公燉豆腐，大紅斑清蒸了吃」」
0
李母見大紅斑還是活的，心疼的唇角直抽抽，瞪了他一眼道：「有這些已經不錯了，這個送酒樓賣錢。」
「還有兩條呢，不吃這個就留兩條黑毛魚起來吃！」李長樂不由分說的把魚放瓷盆裡，遞給李小洋，「趕緊送去給三嬸殺了。」
「哦哦！」李小洋不顧李母不停朝他射去的眼刀，端著瓷盆跑的飛快。
李母看看橡皮桶裡的黑毛魚，想想還是覺得紅斑做碗頭更好，「吃柴坯，一天天就你會吃。」
李長樂沒吭聲，看了一眼水桶裡的海參，沙。龍蝦。紅古魚這些，想著等會兒送家裡交給阿楠晚上做。
累死累活就為了這張嘴，不趁現在年輕消化好多吃一點，難不成等老了，吃點好的，一天也消化不了再吃啊！
等他們把魚全部解下來，李父。陳大強和羅阿柱就拉著冰塊回來了。
幾人挑了些魚獲送給阿生伯幾人，又把小黃魚。紅古魚。馬鮫。白鯧。以及螺一樣挑了一些出來，讓李小洋幾個給李三叔。冬伯他們送去。
李長樂挑了些魚，螃蟹。海貝還有螺裝好，撒上冰塊交給羅阿柱帶回去給錢阿聰。
等他們把送酒樓的鮮貨整理好撒上冰塊保鮮，李母和周若楠已經把飯菜做好，讓他們回去請祖公。
等他們洗了手，東西都已經端上八仙桌擺好了。
清明祭祖的儀式跟過年差不多，不同的是有青團，大家站在八仙桌前，點燃香燭，倒上老酒拜拜後，加酒三巡，然後一大家子圍坐下來吃飯。
李長樂拿起一塊用鹹菜。豆腐乾。肉丁炒制的餡料包的青團，咬了一大口，「好吃。」
每年祭祖，青團是必不可少的，供完了祖宗，青團和碗頭就成了大家的食物。
周若楠用的一種叫艾青的野菜給糯米粉上色，有的用的則是鼠鼬草，青團包好後，用鮮楮樹葉墊著放進籠屜上屜蒸。
。個來十了備準就的口甜，口鹹吃歡喜都人他其，濤小李和洲洲小了除人家李，的口鹹和口甜有料餡
」？啊好不錢賣去送，鮮鯧白大。梅頭大。魚黃小沒還著吃我，頭名個吃是就魚斑石，看我依「：道說，口一了吃斑石紅蒸清子筷一了夾，疼心就貨鮮的錢值些那，的下留樂長李到想母李」！貨貪「
」。了叨唸別就你次一吃節過年逢，口一這缺不又裡家「：道說酒老口一了喝父李
」。行才省儉要還的省儉該但，口一這差不在現們你得曉我「：道說樂長李衝，眼一他了白母李
」。了吃不就次下吃好不，點吃多「，魚塊一了夾給著笑樂長李」。吃己自就的次這，錢賣去送都們我的抓次下，好「
。飯吃始開碗起端才這，眼一樂長李了橫的怪嗔母李」！你理得懶孃老「
。來起碌忙自各人子家大一，油蠔製熬蠣牡開著幫家在樂長李，貨送樓酒給便順，西東買上鎮去哥二李，墳上家回槓大八二著騎柱阿羅，了去頭鯗曬翻場曬去帽草著戴就媳婆母李，飯過吃
