楊老六急忙去廚房裡拿了個盆過來，順帶著還往裡放了一些鹽，和一根擀麵杖。
“這一盆恐怕不夠。”老羅叔看著又去拿了一個盆過來。上一次宰羊的時候楊老六接血，宰牛的時候他去忙其他的了，不在。
李龍看他們都準備好了，便一手按著牛頭，一手抽出刀子準備動手。
那牛也知道自己末日到了，一邊大聲叫著一邊流出了眼淚。
李龍不看這個，他用刀把牛脖子上的毛撥開，抹了抹之後，一刀子割了下去。
這一刀正好把牛的動脈割斷，一股子血就噴了出來。
楊老六放血的盆位置不對，那血一下子飆到了雪地上，他急忙挪動位置，自己身上也沾了不少血。
“老六，你這盆放的不好啊。”後面幫著按牛的人笑著說，“這下子半公斤血沒了。”
李龍一邊繼續割牛脖子一邊說道：“沒了就沒了吧，不差那點兒。”
這一刀還要避開牛的氣管和食管，主要是擔心食管裡沒進胃的食物混到血裡，那血就髒了。
等血流了一盆後，楊老六眼疾手快，立刻又換了一盆。這一盆接了一半後，血漸漸沒了，李龍這才說道：
“盆撤了吧。”等楊老六把接血盆端走，李龍刀子上使了猛勁兒，把氣管和食管一起切斷，牛徹底死去。
說起來挺殘忍的。
接下來就是剝皮開膛，這個難不住李龍。雖然以前給動物剝皮，沒有這麼大個頭的。不過這些玩意兒，大同小異。
李龍就拿著那把小刀，噌噌噌的剝皮。
“嘿，看小龍那剝皮速度，不比那些民族差啊。”楊老六小聲對老羅叔說，“我要剝那麼快，那皮子早就好幾個洞了。”
“哈哈，我也一樣啊。”老羅叔和他一起把血往回端，“行了，咱們幹好咱們的就不錯了。”
牛皮剝完，開膛把內臟取出來。洗肚子腸子這些，老羅叔他們在行。李龍剝皮的時候，他們已經把溫水兌好了。
李向前沒說要牛下水的事情，李龍就決定先不拉。這拖拉機車斗子不夠大，拉十隻羊加一頭牛，基本上就滿了。
把牛處理完，沒有卸開，李龍覺得整頭拉過去比較震撼。而且這肉色能看出來新鮮感。這和羊不一樣。羊一眼能看出來啥部位，牛要分解了，李龍也擔心供銷社裡人懷疑他換不好的肉。
不過說實話，這牛真肥！
把十隻羊、一頭牛裝車，李龍開著拖拉機突突的往縣裡而去。
等到縣裡的時候，也到中午了，李龍先回大院吃了中午飯。
“這肉是給哪裡送的？”顧博遠好奇的看著那上面堆的剛宰的牛，“這牛是剛宰的？”
“嗯，我剛宰的。”李龍笑笑說，“供銷社要，我就給宰了一頭。”
“嘿，看來今年這育肥牛羊，是弄好了。”顧博遠伸手指戳戳那還沒完全凍硬的牛肉，說道：
“就這肥肉，比原來得胖個二三十公斤吧？”
“這一頭？不止。”李龍笑著說，“這頭牛胖了至少四十公斤！”
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