楊定邦下班回家把葉三供述的告訴了林蘭，讓她小心劉金寶。
林蘭點點頭：“你放心，我除了擺攤，就是去山腳割牛草不會去別的地方。”
“好，你自己小心一點，萬一有事我又不在，你可以找向陽幫忙。”楊定邦說道。
林蘭感激的說：“謝謝你定邦，你和向陽幫了我不少忙了。”
“客氣了大嫂。”楊定邦笑笑騎車回家去了。
林蘭從那後再沒關注過葉三的事，她忙著準備做月餅的材料，買鴨蛋醃製鹹鴨蛋，麵粉，糯米、白糖、冰糖，蜂蜜、瓜子仁、甜杏仁、黑白芝麻……
糯米泡漲後，用石磨磨成米漿，裝進布袋子裡吊在房樑上，滴乾水分掰成小塊放在曬墊上晾曬，秋高氣爽，曬上兩個日頭就乾透。
一切準備就緒，已經到了七月底，周小紅告訴林蘭，供銷社開始賣月餅。
林蘭去看了一下，紅糖餡的月餅一角錢一個還要二兩糧票，其他的價格也不便宜，還要排隊購買。
東西全都備齊，林蘭開始熬製糖漿，找不到檸檬，就買了剛上市的青桔來替代。
把爐子裡的炭火夾了一些出來，把砂糖放入搪瓷盆裡加水，用筷子稍微攪拌一下，中火熬煮開後加入青桔汁，小火慢慢熬煮，用了將近一個小時，糖漿熬成琥珀色端下瓷盆涼冷，裝入陶罐裡密封存放。
將火腿火腿洗乾淨、去皮，用清水反覆沖洗幾遍，放水中浸泡個兩三個小時後，切厚片上鍋大火蒸二十分鐘。
蒸熟的雲腿晾冷後切成綠豆大小的顆粒，加入蜂蜜，拌均裝入菜籃吊水井裡醃製一晚。
第二天，將餡料需要的麵粉倒入鍋中，小火炒，炒到麵粉發黃散發著淡淡的麥香味，鏟到盆中涼冷。
林蘭開始製作月餅皮，將蜂蜜，糖粉，水，倒入瓷盆中攪拌均勻，最後用細篩篩入麵粉拌勻後加入豬油、泡打粉，小蘇打拌勻後篩入適量的麵粉，揉成光滑的麵糰，用大木盆蓋住醒發半個小時，醒發後分成適量的小麵糰。
取出醃製好的火腿粒，加入冬瓜糖拌勻，再將豬油、糖粉依次加入火腿粒中拌勻，根據餡料的乾溼度逐漸加入熟粉拌勻，分成適量的劑子。
林月珍看著她的動作，覺得她熟練的樣子就像是做了幾十年的老師傅，一點也不像是第一次做。林家也沒有做糕餅的師傅，她啥時候學會做這些糕糕餅餅的，還做的那麼好。
林蘭抬頭見她若有所思的看著自己，這才發現自己露陷了，乾笑兩聲道：“你知道我貪吃，在鎮上讀書的時候，纏著食堂的大師傅學了兩手。
嫁到這裡楊老么也不管我，我去廢品站買了食譜學著做。可能我天生就是吃手藝飯的，做的糕餅味道都不錯。”
林月珍聽後笑了起來，笑她從小就貪吃，最後還成了她吃飯的手藝。
林蘭笑著將醒發的麵糰分成約七錢重一個的小麵糰，壓扁後將把搓好的餡料包入月餅皮中，用手虎口慢慢向上推，最後把口收嚴實，搓圓後再輕輕壓一壓，一個火腿月餅坯子就好了。
一個烤盤二十四個月餅，裝滿後，再用印章沾了紅色的食用色素在月餅上蓋上印記，等四個烤盤全裝滿了，烤爐的溫度也上來了，林蘭將烤盤放入烤制。
她把手錶摘下來遞給林月珍：“姐，你按照我標註的時間，時間一到就把烤盤取出來。”
林月珍點點頭，接過手錶按照林蘭記錄下的時間，將烤盤放入烤爐。時間一到將烤盤取出，只見烤盤裡的火腿月餅，皮殼金黃，看著就食慾大開。
她高興的端著烤盤進了灶房，笑容滿面的衝林蘭比劃：“好香，好好看。”
林蘭看了一下，覺得挺成功的，笑道：“稍稍涼冷一下，就可以吃了。”
涼了一下後，一人嚐了一塊，一口咬下火腿的香味就蹦發了出來，皮殼酥脆入口即化，裡面的火腿餡料鹹中帶甜，甜中帶鹹十分可口。
林月珍衝林蘭豎起拇指，覺得自己三十多歲的人了，第一次吃到這麼好吃的月餅，覺得林蘭天生就該做吃的。
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)完章本(
