第874章
“這......”錢掌櫃懵了。
只見木盤裡放著一掛豬下水，幾個煮熟的雞蛋。
“王妃，您莫不是在跟我開玩笑吧？這東西能端到食客面前？”
“自然得處理過後再端上桌。”
陳大富也一頭霧水：“這豬下水平日裡連尋常百姓都不會買，都是丟棄給野狗啃食的，這種東西也能做成菜？”
“沒錯，這個處理好了，比驢肉牛肉還要美味。”
其他幾個掌櫃皆是一臉不相信，錢掌櫃表情來回變幻，眉毛幾乎擰成了一團。
他相信王妃為人，所以毫不猶豫的加入了商會，可對方居然用這種東西搪塞他，實在有些過分。
“秦王妃，你若是不願將菜式教給我們，大可以直接說，何必用這一套哄騙人。”
柳凝歌彷彿早就猜到了對方會是這樣的反應，淺笑道：“錢掌櫃稍安勿躁，成品我已提前做好，各位品鑑一番便知。”
話音落下，馮福瑞將幾個盤子送到了桌上。
掌櫃們立刻被一股濃郁的香味吸引，這香味，鮮香獨特，饞的人口水都快滴下來了。
“各位無需客氣，動筷子吧。”
錢掌櫃率先夾了一塊肉放進嘴裡，越嚼越不敢置信，“這真的是豬下水做出來的？！”
“當然。”
陳大富嚥了咽口水，也吃了一塊，讚歎道：“王妃果然沒有說謊，這肉鮮嫩勁道，半點不遜色於牛肉和驢肉。”
剩下幾個掌櫃逐一品嚐，都是清一色的好評。
剛剛還皺著臉的錢掌櫃喜笑顏開，眼睛眯成了一條縫，“王妃，這菜叫什麼名字？”
“沒有名字，統稱為滷味。”柳凝歌道，“不止是豬下水，包括雞蛋，豆乾，總之任何食材都可以放進湯汁裡滷製。”
“我開了這麼多年酒樓，竟不知還有這種烹煮方式。”陳大富算是開了眼，對秦王妃佩服的五體投地。
“滷味是可以隨意調整味道的，麻辣的，鮮香的，蒜香的，可以根據不同食客的要求進行改變，錢掌櫃，這道菜一經推出，你的酒樓就能在京都屹立不倒。”
錢掌櫃連連點頭，恨不得弄個香爐將柳凝歌供起來：“王妃說的是。”
“先以錢掌櫃的酒樓作為開端吧，剩下的幾位掌櫃也無需著急，我會逐一教給你們不同的菜式。”
“好，我們都聽王妃的！”
有這道滷味在，誰還敢質疑秦王妃的能力？
連沒人要的豬下水都能做成極品美味，這本事，不服不行。
錢掌櫃辦事效率很高，當天就在幾位屠戶那收了十幾掛豬下水，全部處理好後，製作成了滷味。
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