結果蘇筱筱她們一聽，立馬想去幫忙。
蕭悅哭笑不得，趕緊拒絕：“家裡廚房可不比店裡大，你們就留在這吃吃零食水果，缺什麼自己去旁邊拿。”
“那好吧！”
“我們就不客氣了！”
不過廚房雖不大，打下手的人還是要有，最後蕭悅帶走了方三紅和路冉。
關於今晚吃什麼是大傢伙討論最多的，誰讓某人廚藝就擺在這呢？
不過同她們猜的各種高大上的菜餚不同，蕭悅決定做——家常菜。
今晚來的人約莫能坐五桌，每桌十個左右，算下來人可不少。
如此熱鬧有氛圍，蕭悅覺得吃什麼都沒有吃家常菜來得有感覺。
選單她昨晚就羅列了出來，第一道菜是需要耗時間提前熬煮的“黃豆蹄花湯。”
一道簡單但百搭的菜式，軟糯的口感和濃白的湯汁，一定能讓人念念不忘。
洗豬蹄、焯水，最後加入大蔥、生薑、當歸、白芷等香料，再放進特意兌換的大砂鍋裡熬煮。
過程中需要隨時補加熱水，最後半個時辰再加入泡好的黃豆，蹄花湯的顏色便是又濃又白。
蕭悅很快將砂鍋蓋上蓋子，準備起第二道菜。
鹹香油潤，肥而不膩的——爆炒火腿。
這火腿可不是尋常的火腿，而是先前只使用過一次，加在佛跳牆裡的那種火腿。
常說最高階的食材，往往只需要最樸素的烹飪方式。
蕭悅覺得沒毛病，直接就選擇家常爆炒。
第一步將火腿改刀切制，準備蒜葉、蒜片和薑片等配料；第二步熱鍋融化豬油，食材先後放進鍋中，淋入一圈黃酒和簡單的調味料，最後再加上蒜葉炒制斷生。
第三步……沒有第三步，出鍋裝盤！
簡單粗暴到方三紅和路冉欲言又止，偏偏香味無可挑剔。
第三道菜稍微有了一些難度，也是一道新穎的菜式——鹹蛋黃排骨。
這是蕭悅一直都想新增進店裡選單的家常菜，奈何開起火鍋店就沒時間，看來之後得找個空檔更替一下。
此刻排骨清洗乾淨，蕭悅用紙吸乾水分開始醃製。
蔥、蒜、醬油、胡椒粉和黃酒，還需要加一些老抽上個顏色，最後是少量的澱粉輕輕將排骨包裹。
約莫醃製一刻鐘，排骨就能下鍋炸制。
蕭悅控制著四五成的油溫，將排骨依次放進去。
廚房裡還有另一口鍋，方三紅也在同步炸制，這樣速度會更快一些。
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