她的提議得到了一片贊同,幸好特產都不重,大家重新搬出去,坐上馬車就一塊出發了。
沿途的時候,路冉說先前在南街訂製的那批棉服,差不多也做好了。
這是蕭悅約莫十天前感受到青雲城降溫,尋思流雲城約莫更冷,便透過傳聲筒交代路冉去做的事。
她讓店裡每個姐妹都抽空去裁縫鋪丈量身形,訂製一套自己喜歡的棉服,當做入冬後月汀自助的禮物和福利。
沒想到這麼快?
於是蕭悅一行人順便去了趟裁縫鋪,將已經做好的棉服取走。
就是數量太多,一輛馬車裝不下,後邊又跟了一輛裁縫鋪的馬車,這才將棉服全部取完。
兩輛馬車浩浩蕩蕩,來到了月汀自助火鍋店後門。
因為耽擱的這會兒時間,天色已經黑下,店裡正好關門在收拾。
蕭悅便沒去前面露面,讓路冉將棉服和特產分發,自己負責起晚飯的製作。
大家想吃火鍋,她自然選擇做一頓火鍋,但做了新的湯底,色清但味濃上頭的——胡椒牛骨火鍋。
做法很簡單,牛骨焯水之後重新加水熬煮,起碼得三刻鐘左右。
過程中便處理胡椒部分,需要白胡椒粒乾鍋焙炒,然後一半碾碎,一半保持圓滾,一起裝進小紗袋中放進牛骨中熬煮,這樣味道便是辛而不辣,濃而愜意。
食材方面就無需蕭悅多準備了,畢竟就在火鍋店,怎麼可能會缺?
頂多切些新鮮牛肉,待會兒用來汆湯,稍微一燙就能熟,吃起來又香又有嚼勁。
火鍋店裡的姐妹在收拾打掃完便知道蕭悅回來的事,其中花金金、花燦燦以及姜依和小諾連棉服和特產都沒去看,立馬就跑來圍著她說話。
“吃了午飯了,不冷,放心,在那邊一切都好……”蕭悅沒有絲毫不耐心,一一回答她們的問題。
她看著姐妹倆,總覺得相較上次見面,她們成熟不少。
也是,花金金和花燦燦現在可是火鍋店的負責人,管理得絲毫不差,怎麼會不成熟?
蕭悅不禁感慨,一邊聽她們說話,一邊拿出新的食材。
本以為她已經忙完的幾人眨眨眼,低頭一看,發現蕭悅正在打雞蛋。
花金金好奇:“這是要做新的火鍋食材嗎?”
“不。”蕭悅手上動作不停,語氣略微神秘:“做些飯後小甜點。”
數十個雞蛋的蛋清蛋黃被她分離,先在蛋黃中加入玉米油、低筋麵粉還有牛奶,攪拌均勻便放在一旁備用。
蛋清部分則加入檸檬汁和白糖,用打蛋器將它從液體打發成白色固體。
接著蕭悅用刮刀挖了一勺蛋白至先前的蛋黃糊中,兩者混合均勻,才將它倒進裝有蛋白的大碗中。
全程她的動作都很輕柔,並非沒有章法的攪動,而是翻起來再鋪下去,讓顏色逐漸變成淺黃。
旁邊四人看得一愣一愣,就見蕭悅拿出烤盤,鋪了一層油紙後將麵糊緩緩倒進去。
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