安然笑道：“你們先去休息吧。”
“是。”兩人退下。
“李妹妹幫我看一下弘昭吧，這孩子這兩日老是喜歡側躺，昂著頭撅著屁股，不知道是不是要翻身了，得時時有人看著。”安然知道李氏不太會下廚，但怕她一個人晾在那兒尷尬，便建議道。
“好。”李氏如釋重負。
安然來到灶間，看了眼廚娘剛才做出來的涼麵，流程應該是對的，就是撕下來的時候都是破的，可能是麵糊有些厚。
她加了點水進去，滾開的熱水中，將麵糊倒在小碟子上蒸，麵皮變透明鼓大泡了就可以拿出來，在冷水裡過一下，輕輕撕下就成了。
“安姨這是在做什麼？”意琦和王淼跟在後面看了半天也沒看出做的是什麼。
安然笑道：“涼皮，你們許是沒吃過，這次先嚐嘗，若是覺得好吃，回去自己也能做的。”
王五奶奶正切肉呢，聽到意琦的問話，笑道：“你這丫頭，一會兒四嬸子，一會兒姐姐，一會兒安姨的，到底要叫什麼？”
意琦抱著安然的胳膊，哼道：“我喜歡叫安姨，顯的親近。”
“你喜歡叫什麼就叫什麼，各叫各的都行。”安然笑盈盈的看向淼兒：“淼兒也可以叫我安姨，叫姐姐也行。”
王淼靦腆道：“我同意琦平輩，該叫您安姨。”
安然招招手，示意她們靠近點灶臺，指著麵糊道：“這東西很簡單的，只需要點麵粉，想不想學？”
“想學。”意琦連忙點頭。
王淼苦日子過來的，對有些事就比較敏感，不由問道：“可以嗎？這會不會是秘方？”
安然搖頭道：“沒什麼秘方不秘方的，就算你們學去做了賣都使得。”
“這能賣？”王五嫂子眼睛一亮。
“當然可以了，這東西叫涼皮，吃起來冰冰涼涼的，夏天應該很受歡迎。”安然邊說邊做：“待會兒你們可以嚐嚐，若是覺得好，回頭真可以拿出去賣的，比如學院門口，船運碼頭，提前做好，帶些鹽，醬油和醋，茱萸和花椒也能放點。”
可惜現在紅辣椒還沒有普及，只是作為觀賞植物，要不然味道應該更好。
她說著說著，就放下手裡的東西，將做好的涼皮拿了點切成長條，又放了黃瓜絲和炒過的花生，用調料拌了拌：“要不要先嚐嘗？”
王大嫂子是個爽快性子，她正剝著蔥呢，聞言站起來道：“我來嚐嚐。”
村長媳婦有些不好意思道：“我家這大兒媳，什麼都好，就是嘴饞。”
安然不在意，笑道：“能吃是福。”
王大嫂子嚐了一口，涼皮滑溜溜的，很有嚼勁，沾了醬汁，吃起來酸中帶甜，甜中又有些辣，混著黃瓜絲花生米一嚼，清爽中又帶著油香。
“好吃！”
“這個口味是可以調整的，可以不放糖，往裡頭拌些芝麻醬也香。”酸甜的口味是她前世家鄉的口味，其他地方的口味也好，但她自己會有些吃不慣。
其他幾人都來嚐了嚐，皆給出好評。
王大嫂子吃的最多，吃完擦乾淨嘴巴，有些侷促地笑道：“艾四家的，你說我要是做了拿去碼頭賣。。。”
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