把鹽巴交給林嬌。
從割下來的肉裡，找出一塊純瘦肉和一塊肥少瘦多的三層肉，放在案板上切著。
“陳輝哥，你這是要幹嘛呀？”安文靜湊過來問道。
“你的廚藝太一般了，哥給你整個好吃的。”陳輝小小聲的說了。
揪下幾根幹辣椒和搗罐交給她，“你來把這個弄一下，越碎越好。
“哦。”
經過這些天，安文靜對陳輝更瞭解了。
知道他不說的，就是再怎麼問都不會說。
把幹辣椒扔進搗罐裡，坐回灶臺邊上，一邊看著火一邊用搗杆捶裡面的辣椒。
“陳輝，你在幹嗎呢不來幫忙，那你把鍋看一眼。”林嬌在天井前處理肉，抬頭交代了一句。
“好，我來負責看著鍋。”
“今天晚上的活還要弄好久，不整點吃的怎麼會有體力。”
陳輝應和著，放下手中的刀到灶臺前，開啟鍋蓋用大鏟子翻了一道。
又回去繼續切肉。
三層肉切成薄厚合適的肉片。
純瘦肉切斜花，再切成條，加上地瓜粉鹽巴和醬油，加點水捏捏。
把處理好的肉都放在一邊。
陳輝起鍋蓋翻了一道，鍋裡的肥油才剛剛有點溶解，距離煉好還需要不少時間。
又看了安文靜手裡的搗鼓，看的直搖頭。
把搗罐放到桌子上，按住了一通哐哐哐的捶。
抖抖，讓大顆粒的部分浮上來，然後繼續捶。
幾番往復，把幹辣椒搗成了相當細的辣椒碎碎，又加了一些鹽進去捶打了一陣。
倒進小碗裡放到一邊。
把剩下的幹辣椒也摘下來，先讓安文靜搗了個粗的，自己又繼續把它們搗的細細的。
放出一個帶蓋的搪瓷杯子，洗乾淨把水分都擦了。
把辣椒碎倒進去，低頭聞聞，“要是能再來一些蒜頭蔥白花椒芝麻花生碎，就完美了。”
“陳輝哥，你這到底是要做什麼呀？”安文靜實在是好奇，又追問了一遍。
“現在說了你也很難有概念，等下就知道了。”
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)完章本(
