聽她這麼說,林清源也就開始安排起來,只是說到鹿肉的時候,有點為難。
“有了,鹿肉我們可以做燒烤啊,”只是沒過多久,他就舒展了眉頭,還高興的打了個響指。
“我記得紅樓夢裡有一段就是大雪天吃鹿肉,當時看書的時候就覺得定然香極了,就是沒這個口福。”
“如今碰上了,那肯定要試一試的,怎麼樣?我們烤鹿肉吧,你們喜歡吃嗎?”他興致勃勃的去問他們。
“好啊,好啊,我們吃炙肉,”劉元還未回答,小劉盈已經高興的拍起手來。
“炙肉?”林清源有些疑惑看了他一眼。
“炙就是烤啊,先生說烤肉,不就是炙肉嗎?”劉元接了一句。
“啊,對對對,就是炙肉,我想起來了,那個成語怎麼說的,膾炙人口嘛,”他突然恍然大悟。
“膾?先生還想吃魚膾嗎?正好,今日有新鮮的鯉魚送來,可做魚膾呢,如今是秋季,沾著芥吃最好了,我給先生做吧。”劉元提議道。
‘魚膾?生魚片吧,芥?難道是芥末?’林清源有點不太確定。
但他見小姑娘躍躍欲試又竭力推薦,想必不難吃,便是真的難吃,人家盛情款待,他也不好意思回絕啊。
“好,那我就等著嚐嚐元兒的手藝了,”於是乎,他非常高興的應承下來。
“嗯,那麼鴨肉的話,就做老鴨湯,天冷了適合喝這個,也不用特別多的配料,滋補又美味,”林清源還盤算起其他菜餚,“雞肉呢,就做炸雞,我親自動手,保管你們愛吃。”
“大魚大肉都有了,餃子也是肉的,這可不行,我們得葷素搭配才好,那樣才能營養均衡,不如再包點白菜雞蛋的餃子,然後清炒一些應季的蔬菜吧。”他這樣打算著。
“行,都行,”他想的周全,劉元自然沒有什麼不同意的。
“我吩咐人把食材都處理好,然後我和先生一起做吧,”她想的更妥帖。
“那敢情好,”林清源也高興,不用自己打下手,而只是烹飪,可要省不少力氣呢。
“那我呢?那我呢?我做些什麼呢?”見他們討論的熱火朝天的,小劉盈也蹦跳著,試圖引起他們的注意力。
“你啊,”林清源和劉元對視一眼後,一左一右拉住小劉盈的手,異口同聲道,“等著吃吧。”
“那更好了”,小劉盈笑的眉眼彎彎的。
接著,劉元便喚來了廚房裡的侍者和宮女,吩咐他們清洗菜肉,燒火起鍋,準備各種調料。
這個時代雖然沒有辣椒,蠔油,雞精,十三香之類的,但是蔥,姜,鹽,糖,蜜,醋,醬,花椒,肉桂什麼的倒是不缺,就連芝麻也有。
蔬菜裡,不止有白菜,還有秋葵,甚至還有藕,是了,如今是秋季,正適合吃藕,林清源看到藕的時候,立刻便決定要增加一道炸藕盒給兩個學生嚐嚐。
就這樣,眾人在廚房熱火朝天的忙起來,林清源親自揉麵,這做餃子的面不同於其他,得有點技巧。
至於擀片和調餡,他指揮那些侍者就行了,什麼時候該放什麼,放多少,又囑咐起鍋燒水,準備煮餃子。
這頭忙著,另外的侍者和宮女們也沒閒著,他們把雞鴨肉全都按林清源說的處理乾淨,內臟掏出來,調好料酒,準備好要用的其他材料。
鴨子加蔥姜等調料上鍋燉湯,雞肉則是裹了麵粉糊糊放油裡炸,羊肉牛肉調了餡用來包了餃子,林清源示範,劉元看了幾遍就學會了,也跟著上手。
就連小劉盈也興致勃勃的學著包,看著一個個肚大皮薄的花邊餃子,眾人就是滿滿的成就感。
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