這些都不算什麼,最特殊的是今天的主食,林清源特地做了家鄉的小吃,餄餎面。
這面就得吃剛出鍋的,那樣味道才最好,所以林清源就在廚房外的走廊擺了案臺,放置那些菜餚和調料,而煮麵卻在屋裡,不過方便起見,這煮麵的旁邊也放著調料。
“先生,這麵條的顏色怎麼這麼奇怪啊?”小劉盈跟進去看,見到鍋里正在翻滾著的淺棕色的面,好奇的問他。
“因為這是蕎麥粉做的”,林清源一邊回答,一邊檢視兩個鍋裡的麵條。
劉元過生辰,她要吃的是長壽麵,一根做成一碗的那種,而小劉盈和他自己就無所謂了,所以林清源這才準備了兩個鍋來煮麵。
“蕎麥粉比不得小麥粉黏,這做出來的面呢,也就比較清爽,所以就必須搭配濃厚的滷子,那樣吃起來才夠味兒呢。”
“元兒,今天你是壽星,我先給你調一碗,說吧,想吃熱的,還是涼的?要加蒜汁芝麻醬的,還是番茄牛肉滷的?”
他先把自己特製的長壽餄餎面撈出來,又給麵條過了一遍涼水,這才放到碗裡,轉頭去問劉元。
“吃熱的吧,先生難得做了番茄牛肉的滷子,我想好好嚐嚐,”小姑娘笑了笑,如此道。
“行”,林清源點頭應了,給餄餎面澆上濃濃的番茄牛肉滷子,只一聞就覺開胃,其中又有土豆丁,蘿蔔丁泡在湯汁裡,這紅黃白幾色並存,看著也喜慶的很。
“來,元兒,端著到外邊吃吧,這屋裡熱,”說著話,他就把這一碗餄餎面遞給了她。
“好”,劉元接了碗,隨即出門到走廊前的案臺後坐下,但她並沒有立刻開吃,而是等著他們一起。
“盈兒,那你……”廚房裡林清源轉而去問小劉盈。
“我要吃涼的,要多加醋,蒜泥和芝麻醬,我還要加辣椒油,還要多放黃瓜絲和蔥絲,還有土豆絲,花生米,我都要。”
不等他說完,這孩子就迫不及待的說出了自己的要求。
“這些配菜和調料外面案臺上也有,下一碗你就得自己去放了啊。”林清源按他說的調了一碗麵給他,但同時也提醒了一句,要他之後自力更生。
“好好好”,小劉盈著急要吃麵,連連點頭答應下來。
林清源剛遞過來,他就興沖沖的端著碗往外走,屋裡實在是熱,還是外面涼快,正好吃東西。
給他們兩個一人一份後,他這才盛自己的,亦是選了熱面,等端著碗出了門,便看到走廊裡他們兩個在等著自己,心裡不禁有點滿意。
等他先動了筷子,小劉盈和劉元這才開始,他們兩個都是頭一次吃餄餎,自然覺得新奇。
今天的番茄牛肉滷也打的好,入味的很,就連選擇吃涼麵的小劉盈都忍不住夾牛肉到自己碗裡,吃的那叫一個歡。
劉元是姑娘家,吃相就比較斯文了,但因為長壽麵不能咬斷,只有這樣吃完才算吉利,所以期間並未說話。
林清源心裡多少有些不自在,也就默默的吃著自己的面,直到三人都吃完了,撂下筷子,撤了碗碟,換了水果,這才重新閒聊起來。
話頭還是小劉盈起的,他頭一次吃餄餎,自然要詢問一下,林清源便也講述起自己與這餄餎面的淵源。
“你們都知道的,我是邯鄲人,餄餎這種小吃啊,在我們那兒很流行的。”
“我記得小時候每逢重大節日,十里八鄉的,總會舉辦廟會,我就跟著姥姥一起去看熱鬧。”
“集市上有一家專門賣餄餎的,做的很地道,就連姥姥也覺得好,當然,其實也有我人小卻嘴饞的原因在,總之每次去逛廟會,我總是鬧著要吃一碗餄餎。”
“只是後來也不知道怎麼回事,他家就不做了,我還傷心了好幾天的,姥姥心疼我,便自己在家給我做,我每每都要守著灶臺,方便第一個吃嘛,久而久之,也就學會了。”
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