蘇清風不知道,因為他的緣故,兩個舅舅又開始眼神之間的戰爭,還是沒有硝煙的。
蘇清風來到廚房中,從自己帶來的東西中,挑了幾樣。
中午這頓飯,是給幹活的壯勞力和白家人做的,首先,油水就得充足,這樣幹活也會有力氣。
但是也沒必要整的跟流水席一樣,這不明擺著告訴別人,自己是冤大頭,他身上有很多錢票,就等著別人來宰自己一刀嗎?
他打了三個雞蛋,放了一勺豬油,等豬油在鍋裡化開,蛋液就隨之倒入鍋中,在熱油的作用下,蛋液迅速凝固膨脹,變成金黃色的蛋餅。
蘇清風信手拈來一般,放了適量的調味料,一碗簡簡單單,但是並不那麼普通的家常小菜——煎雞蛋,就這麼新鮮出爐了。
雞蛋屬於葷,再加上豬油又是葷油,沒一會,屋子裡的香味,就跟無形的鉤子一樣,鉤住了屋外幹活人的心絃。
就連祥叔聞到這股子香味,都忍不住嚥了口唾沫,心裡暗暗嘀咕起來,這白老大的大外甥,可真是了不得,光憑著這一手廚藝,就算到天涯海角,也餓不死他,甚至還能過得有滋有味的。
那邊的蘇清風,已經開始炒制第二道菜了。
這道菜用到的主要原料很簡單——雪裡蕻和豬肉。
雪裡蕻作為七十年代東北,在冬天經常食用的菜,很多時候,都會被醃製成鹹菜,又或者是做一道蒜苗雪裡蕻炒黃豆。
而這第二道菜,就是雪裡蕻炒豬肉。
先將雪裡蕻洗乾淨,切成碎末。
然後將豬瘦肉洗乾淨,剁成蓉。
紅辣椒洗乾淨,切成圈。
因為家裡沒有新鮮的紅辣椒,蘇清風乾脆用地窖裡儲藏的幹辣椒作為替代。
緊接著,鍋中加油燒熱,下入辣椒、豆豉爆香,再放入肉末炒散。
在姥爺家,當然沒有豆豉這種玩意。
蘇清風也不可能千里迢迢,還記得帶這麼一個調味品。
不過好在……他有掛。
他把萬能調味盒給帶過來了。
最後再倒入雪裡蕻翻炒至熟,加入適量的鹽和醬油,使得這一道雪裡蕻炒肉末的滋味,更加有層次感。
這一道菜做完,那香氣,簡直比之前的煎雞蛋還要霸道。
白浩然下意識地抿了抿嘴巴,然後才反應過來,自己並沒有流哈喇子。
他往屋頂上看去,發現那些幹活的人,手上的速度都忍不住加快了。
想來為了趕緊完工,可以早點去吃飯。
不得不說,這老白家的菜……那是真香啊。
祥叔也發現了這群小子的變化,又好氣又好笑,站在地面上,抬頭看著上面的人,扯著嗓子,“動作快點,可別敷衍著幹活,待會我會上來檢查,要是做的不好,別想著吃飯了!”
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