第824章
能儲存至今的葵花牌茅臺極其稀少，據說只有幾十瓶，一瓶葵花茅臺大多都能拍賣到幾十萬的天價。
“老三，這酒以前可沒見你拿出來過。”周朝笑著看了我一眼，“莫不是，今天我是沾了楊兄弟的光？”
我笑著說：“周董哪裡話，應該是我沾了您和三哥的光。”
胡老三笑著說：“這瓶酒也是我前段時間剛弄到手的，正好趁著今天大家在，讓周董和楊老弟一起品鑑品鑑。”
周朝咂嘴道：“那咱們三兄弟，今天就來個不醉不歸！”
說著，他就讓胡老三開酒。
我輕輕一笑插了句嘴：“這葵花茅臺不能直接喝吧？”
“那要怎麼喝？”周朝問。
胡老三眼裡也閃過一抹意外之色，不過很快就恢復了：“楊老弟果然是見過世面的人，這酒的確不能這麼喝。咱們得兌著喝......”
他笑著，拿起一旁的另外一瓶新茅臺：“超過三十年的老茅臺都不合適直接喝，得用新酒勾兌，老酒和新酒的比例一般來說是一比五。”
“這老茅臺就是不一樣。”周朝笑著說，“這倒是讓我想起一個傳聞，說是棋聖聶衛平手裡有一瓶超過七十多年的茅臺，為了慶祝2001年國足世界盃出線被他給喝了，也不知道是真的假的。這七十年的茅臺得是個什麼樣？”
胡老三一邊兌酒一邊說：“不管多少年的酒，都得看誰喝。”
很快，他就兌好了三小壺酒，第一壺放在了周朝面前，緊接著又把第二壺放到了我面前。
我雖然不是很懂酒，不過此時這茅臺的香味的確讓人食指大動。
“來來來，我們先喝一杯。”周朝舉起酒杯道。
一杯酒下肚，讓我的確有些回味無窮。
“喝茅臺除了大口喝之外，還有一個訣竅。”胡老三笑著道，“一咂嘴，二吧回味，三哈釋放酒香。”
“我怎麼不知道還有這種門道？”周朝笑著說。
“這只是我個人的心得。”
“哈哈......老三，你這傢伙還是一如既往地有意思！”
我沒想到今晚吃飯的氣氛會如此融洽，就好像胡老三之前要對付我，找刀手殺我的事根本就沒有發生過一樣。
席間，我們沒有談論任何公事，都是在閒聊。
“傳統白酒可以概括為四種主要風味型別。”胡老三笑著說，“首先是醬香型白酒，以其獨特的醬香味著稱，代表性的品牌有茅臺和郎酒。第二種是濃香型，以五糧液和劍南春為最著名的例子，其特點是香氣濃郁、層次豐富。第三類是清香型白酒，山西汾酒是這一類的典型代表，以其清新脫俗的香氣受到喜愛。最後是米香型白酒，這種以小曲米香蒸餾的白酒主要在廣西和湖南等地區流行。”
“另外，金門高粱酒是一種具有獨特風味的白酒，源自TW，被稱為金門香型。當它進入大陸市場後，由於其風味與大陸的清香型相似，因此被歸類為清香型。然而，實際上金門高粱酒與傳統的清香型白酒在風味上存在顯著差異，擁有其獨特的香型特徵。”
周朝接話道：“還真是這麼一回事，我去年去TW的時候，和竹聯幫的一個大哥喝的就是金門高粱，味道的確很特別。”
“楊兄弟，聽說你還是個高才生？”周朝忽然把話頭轉向了我。
我笑著端起酒杯：“哪裡，這都是別人瞎說的，這杯我敬周董。”
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