第365章 挑選
“我這裡的竹鼠是廣式口味啊，你們吃得慣吃不慣？”邵老闆聽到四份竹鼠的要求，也就默認了下來。
開餐廳的不怕大肚漢，何況還是自己相熟的醫生呢。
每桌兩份竹鼠，對邵老闆來說，與其說是限購, 不如說是銷售策略，就好像每人限購三套房子一樣。
左慈典拍拍肚子，用常客的口吻道：“你只要做的好吃，什麼口味都吃得慣。”
“那就行。”邵老闆呵呵一笑，道：“那來瘦一點還是肥一點的？一份一隻，兩斤半到四斤之間的。”
“現殺的？”左慈典眼前又是一亮。
邵老闆微笑，道：“那肯定。”
左慈典翹起大拇指, 道：“那就兩隻肥兩隻瘦的, 你看著挑。”
“兩隻兩斤半的, 兩隻四斤的？”邵老闆確認數量。
呂文斌咳咳兩聲，道：“胖瘦不能光看體重，那有的竹鼠可能就兩三斤重，它活動的少，肉也是肥的，有的竹鼠它雖然可能都四斤五斤重了，它每天鍛鍊，那還是肌肉多，吃的瘦的。”
“呂醫生說的有道理。”邵老闆招招手：“不如你們親自過來挑，選中哪隻，我就殺哪隻。”
“我見不得這個。”呂文斌連連擺手，又道：“不過，就我的經驗來說, 竹鼠這種東西, 烤出來和豬蹄應該很像吧，這種就要選那種肉嘟嘟的，不能是痴肥？得是有肌肉吊著的肥肉，得肥的均勻的那種……”
邵老闆聽著就笑：“烤竹鼠更像是烤乳豬吧。都是烤的外皮油亮的……”
“要烤出裡面的油來，這樣才香，但到吃的時候，吃的又是膠原蛋白和那股子韌勁。”呂文斌瞬間就打斷了邵老闆的話，自行腦補出了一套竹鼠燒烤的攻略。
所謂一法通萬法通，呂文斌一週下來，要對付上千只豬蹄，隻身供應著一間數千名醫護人員，上萬名病人和家屬的流動性超強的醫院，放在古代，普通的府城，都沒有一間雲華醫院的人口流動量和消費能力。換言之，呂文斌這樣的豬蹄強者，放在古代，也是有本事打出一城之名聲的。
因此，呂文斌雖然沒有烤過竹鼠，也能叨叨出一些內容。
邵老闆聽的不由點頭，竟是自己思索起來：“你這麼說，還是挺有理論高度的。”
“是吧？”呂文斌得意的笑兩聲，又問：“你們是怎麼做的？”
“我們就簡單了，殺好的竹鼠稍微一醃，插了釺子，就上炭火烤。等把裡面的寒氣逼一下，整個都熱起來以後，就塗油，塗我做的燒烤汁。”邵老闆說到此處，自信的揚揚頭：“我做了20年的燒烤，別的不敢說，這個烤肉的技術，那是一點都沒落下的。你知道我為什麼弄竹鼠到店裡賣？”
“因為賺錢？”呂文斌看看店面的裝修，就這麼一間邵家館子，裝修加廚具頂得上他的那輛寶馬了。
邵老闆一口氣憋的，“嘿”了一聲，道：“能賺錢的營生多了，我做竹鼠，那是因為竹鼠……”
“賣的更貴！”馬硯麟故意搶答，掙得女友的幾聲輕笑。
“是因為竹鼠最吃火候！”邵老闆心累的嘆口氣：“誰跟我去選竹鼠？”
“我去！”
“我！”
餘媛和關菲一起喊了出聲。
馬硯麟的女朋友衛曼，則是無聲無息的站了起來，目光在餘媛和關菲兩人的頭頂巡遊，帶著一絲絲的玩味和深意。
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