趙有財一揮手，韓大春他們抬著豬先往前去。
然後，趙有財招呼楚安民和大夥進屋。
眾人又往前院去，此時前院都已經準備好了。
大門板都擺上了，韓大春他們抬豬到前面，直接給大黑豬撂在了門板上。
這時，王美蘭抱著大盆從屋裡出來了。
大盆裡，有兩個小盆，有炒菜鏟子，還有一捆筷子。
拿這些，是為了接豬血。
王美蘭出來的時候，正好趙有財他們從房後過來。
趙有財忙把楚安民的家眷介紹給王美蘭認識，王美蘭熱情跟他們打招呼。
王美蘭讓楚老太、劉紅梅和楚小雪進屋，但那祖孫倆不幹，非要在外面看殺豬。
楚安民也要湊熱鬧，一家四口有仨都要留下，劉紅梅就也不進屋了。
王美蘭把盆分開的時候，金小梅拎著水桶來了。
水桶裡裝著水但不多，水裡還有一把鐵刷子。
這鐵刷子，柄是水曲柳的，而刷毛都是硬鐵絲的。
金小梅過來後，王美蘭抄起桶裡滴水的鐵刷子，使勁在豬脖子下面刷了幾下。
“哎呦！”
楚老太見狀，笑著對身旁的劉紅梅道：“你看人家，真乾淨。”
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王美蘭這人有潔癖，她平時包餡剁完肉，都得用清水把肉餡反覆清洗，將肉裡的血水洗出去。
豬天天在圈裡拱，身上老埋汰了。
不把血脖那裡刷淨，王美蘭就感覺放出來的豬血髒。
鐵刷子一刷，大黑豬鼻子裡發出呼呼響聲。
王美蘭感覺刷差不多了，便往後一退，韓大名換上新的勞保手套，拿著刷洗乾淨的殺豬刀上前，順著豬喉嚨就攮進去了。
沒等拔刀，豬血就順著刀把流出來了。
此時大黑豬劇烈地撲騰著，但被李大勇等人死死按住。
王強拿一個小盆接血，他一手端盆，一手拿著兩雙筷子不斷地攪著盆裡的血。
攪動是為了不讓血凝固。
剛出來的豬血都燙手，不攪的話就凝在一起了，那樣就沒法和老湯灌血腸了。
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