第1504章 年初一烤麅子 灌香腸今天是年初一，沒到出嫁閨女回孃家的日子，也沒到走親訪友串門的時候。
聚在趙家這幫人，大多都在東屋嘮嗑、嗑瓜子、看電視。
看的還是春晚，昨晚直播，今天重播。
趙軍、張援民、李寶玉帶著馬洋在外面放炮仗，本來李如海應該也在，但昨天晚會的評書、相聲對他的衝擊比較大，這孩子今天一早就守在電視機前看重播。
趙軍四人在外面把二踢腳玩出了花，昨天黑虎被炸壞的那個狗食盆，又上天無數次，現在底部破了個大窟窿，徹底不能修了。
玩壞了狗盆，四人又瞄上了屯部後院的小推車。
這年頭的炮仗，勁兒是真大。
小推車倒扣，把二踢腳釦在底下，點燃引線的第一響，崩得小推車往起飛了半米。
躥起的二踢腳仍被落下的小推車扣住，等炸第二響的時候，直接把小推車給崩翻了過來。
眼瞅過了十點，趙軍把剩下的二踢腳都給了馬洋，並叮囑他玩兒的時候遠離柴火垛、遠離冰面，別傷人、別傷著自己，一定得注意安全啥的。
然後，趙軍和張援民和李寶玉到王強家，從後院綁了只麅子回家。
麅子進院，趙軍抱柴火點著屋外的灶，張援民去壓水，李寶玉將麅子倒掛起來。
這時，王美蘭從屋裡出來，卻被趙軍勸了回去。
哥仨沒用旁人動手，就把麅子給宰了。
但被抹脖放血的麅子死的挺痛苦，不如在王美蘭錘下走的痛快。
燒好水，褪了麅子毛，開膛摘出燈籠掛，在黑虎等狗期盼的眼神中，趙軍只把麅子腸子留下，剩下的內臟都分給了狗。
雖然不多，但兩院的狗都能沾上一口。
用熱水反覆套洗乾淨的麅子腸子，和四條麅子腿一起被送進屋裡。
剩下的麅子再把腦袋剁了，然後在脊背、脖子、肋骨處，用刀把皮肉都劃開。
這時，張援民拿著個二大碗出來，碗裡裝的是醬油和鹹鹽、白酒。
把這調料抹在麅子內外兩面，隨後整隻麅子用焊制的鐵架子撐起來，送到西院的烤爐裡去烤。
這烤爐是張援民設計並參加建造的，上下都由紅磚砌成，上是烤箱，下是燒柴的灶坑。
烤箱還有門，那門是用一塊大鐵板製成的。
鐵板上焊著兩個把手，戴著手套開關都十分方便。
下面灶坑裡一捆柴火燒完，餘溫足以將密閉烤箱中的麅子烘烤熟。
這隻麅子不大，褪了毛以後，再去頭、內臟和四肢，剩下連肉帶骨頭，也就二十斤左右。
這麼烤，火不急，不至烤焦。
但想烤透、烤熟，起碼得一個小時。
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