第110章
然後又弄了不少的菜還有蘑菇，同時上桌的還有各式下水，牛百葉、雞腸、牛心牛舌等東西，最正常的應該就是五花肉片、魚丸跟魚片了。
“這些東西也能吃？”
王旭傑有些難以下筷，全是生的，幾乎保持著原樣。
“不敢吃你可以選擇不吃，不過我不會遷就你們的。”
夜九也懶得去管王旭傑的嫌棄，食材準備好了，高湯也有了，起鍋開始炒火鍋底料。
三大碗的牛油下鍋，純正的牛油啊，在鍋裡很快就化開了，夜九將準備好的材料有條不紊的放入鍋中，等最後的辣椒下鍋，又嗆又香得味道實在是太獨特了。
但是王旭傑看著一大鍋紅彤彤的火鍋底料嚴重懷疑是否能吃，那辣椒他嘗過的，一點點就讓人受不了，這裡面還放了這麼多，香是香，但是太過濃郁讓人有些食不下咽的感覺，而且全是油。
夜九可不去管這些，將熬好的火鍋底料用竹筒裝了起來，一個竹筒正好是一鍋的分量，然後放到一旁去晾涼，這些夠自己冬天吃很久了，剩下的牛油繼續存著，想辦法弄到花椒以後再拿出來用。
就著鍋裡剩的那點底子，夜九倒進去了一大鍋的高湯，香氣頓時變得不一樣了起來，隨著高湯不斷的沸騰，香氣到達了頂端。
“沒有銅鍋，就這麼用瓦罐將就著吃吧。”
夜九說著，將湯舀到了瓦罐裡，然後將灶裡的炭火弄了出來放到了小爐中。
“吃火鍋不要先燙青菜，不然菜的味道就將湯的味道改變了，先燙肉，你們可以先從豬肉開始，我只給你們示範一次，不同的食材燙煮的時間也不一樣，吃一次之後你們也就差不多能夠記住了。”
不想自己吃火鍋的興致被破壞，夜九先拿了五花肉做示範。
“這肉是野豬肉，比較老了，雖然切了薄片，但是得煮熟，所以稍微燙久一點，嗯......這樣就差不多了，火鍋底料也夠辣了，就調了一個腐乳蘸水，其實蘸水有很多，不過麻煩，我就算了。”
夜九說著，示範了一下怎麼吃，舀了點湯夾了半塊豆腐乳，然後攪開，肉片沾了一點就放入嘴中。
“你們試試，可以先不用蘸水，就吃原湯，魚肉就比較簡單，燙到變色就行了，魚丸牛肉丸可以多煮一會入味。”
夜九往裡倒了些魚丸牛肉丸進去，然後燙了點魚片。
王旭傑見夜九沒有往裡放奇怪的東西，也拿起筷子學著夜九的模樣燙起了肉片。
入口的第一感覺是辣，但是辣味之後就是一種讓人上癮的味道，很新奇，明明這麼熱的天，這樣滾燙的鍋子怎麼可能吃得下，但是就是覺得現在自己能夠吃下特別特別多的東西。
夜九等兩人都吃了點東西之後，直接夾起了牛百葉放鍋裡，這東西可禁不起煮，但是耐不住就是好吃啊！
王旭傑嚇得不敢再下筷子，顧瑾有些猶豫，而夜九才懶得管這兩個人呢，這些東西可不是那麼容易湊齊的，自己捨得拿一份出來給他們試吃就不錯了。
