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第619章 指點
只是這兔子肉瘦肉居多，油水小，吃起來不夠香，肉質容易柴，很難做出來滋味好吃的紅燜兔子，而伙伕手藝有限，這會兒瞧著這些大個兒的整隻兔子頓時犯了難。
這若是在軍營裡面也就罷了，隨便炒，隨便燉，只要是肉是葷腥的，都能讓那些練了一整日，餓得嗷嗷叫的兵卒們大呼一聲好吃。
但現在不同，這紅燜兔子不但要給兵卒們吃，還要給陸指揮使、夏指揮使及夏娘子一眾人吃，更關鍵的是今日夏指揮使獵得了野味，也得送到金衛國那邊的使團那嚐嚐鮮兒。
若是這紅燜兔子肉做的不好吃的話，屬實是有些丟大周國的臉面，顯得他們這些伙伕也沒什麼本事。
為首的夥長姓萬，這會兒急的不行，將那些燉肉用的調味料擺弄了又擺弄，眼看著整隻的兔子都已經被底下伙伕斬成了塊兒，越發是在廚房裡面來回轉悠了起來。
最終咬了咬牙之後，出了廚房，前去求見夏明月。
“夏娘子。”萬夥長滿臉皆是謙卑，將他的躊躇之事說了個清楚，道，“本不該麻煩夏娘子的，只是現如今我自覺責任重大，無奈之下只好向夏娘子討教一番。”
“自然了，也是不敢請夏娘子親自下廚，只求夏娘子稍作指點，我們也就心滿意足了。”
夏娘子廚藝超群，人盡皆知，都不必讓其好好指點，只需這指頭縫裡面稍微漏上那麼些許，就絕對夠他們用的呢。
夏明月明白這位萬夥長的擔憂和打算，便沒有推辭，只跟著萬夥長到了廚房，指揮他們如何來做。
伙伕們素日大鍋燉肉，大鍋燒菜，基本的廚藝都有，而紅燜兔子肉說得是難做，但想要做得好吃，歸根結底，其實就三樣關鍵之處。
兔子肉緊實容易發柴，燉煮的時候，肉塊斬得要偏小一些，且用小火慢燉地多燉上一段時間，這樣才容易軟爛入味。
其二，兔子肉有其本身獨有的腥味，做紅燜兔子肉之前，烹炒各種香料，要油多、辛香料多且加上足夠的辣椒，如此做出來才能鮮辣美味。
這第三嘛，兔子肉大多是瘦肉，幾乎沒有什麼油水，無論怎麼做，吃起來都少了些濃香滋味，在熗炒鍋底之時，加上幾片豬肥肉，兩勺豬油，這樣做出來的紅燜兔子肉便能香濃美味，醇香滿口……
夏明月沒有絲毫的隱瞞，只將這紅燜兔子肉的關鍵之處都說了個清楚，而夥長不敢有絲毫怠慢，親自下廚按照夏明月所說，一步步地照著來做。
直到最後小火慢燉，幽幽地香氣伴隨著鍋蓋中透出的熱氣一併散發出來，不住地往人鼻孔中鑽，直撓的人心和胃皆是癢癢的，夥長心中一塊石頭這才落了地。
更是滿臉激動地直衝夏明月行禮，“多謝夏娘子，夏娘子當真是廚藝超群，令人敬服！”
“萬夥長客氣了。”夏明月笑道，“這次做紅燜兔子的法子，萬夥長也可以仔細記下一記，待回到軍中後也可以給其他人做了嘗一嘗滋味。”
若此次金衛國與大周國和談成功，那往後西陲軍也就會甚少打仗，只是起一個戍守邊疆的作用，素日里面除了日常的訓練、演戲以外，更多的大約是一年四季外出狩獵。
這樣一是可以充當日常訓練，緩解素日戍守邊疆的乏味，二來獵得的獵物，也能夠為軍中的將士兵卒打一打牙祭，換一換口味。
而他身為夥長，往後免不得要處理這些食材，做這些吃食，能學得這一道紅燜兔子肉，必定能派上用場。
且菜的做法也是一通百通，學會了紅燜兔子，往後便能做紅燜羊肉，紅燜雞肉，紅燜各種……
夏娘子這不單單是給他指點了一番，解了他此時的燃眉之急，這簡直是給了他一個安身立命的本事，讓他端穩了手中的飯碗！
萬夥長頓時激動萬分，給夏明月鞠躬之時，這腰彎的越發深，口中忍不住道謝，“多謝夏娘子，多謝夏娘子贈方子。”
“萬夥長客氣，這一路上還要勞煩萬夥長多多照看飲食。”夏明月笑道。
“這些皆是小的們職責所在，夏娘子放心，小的們一定好好照看，不出萬分差錯。”
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