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第375章 銅鍋涮羊肉
而夏明月在看到做好的銅鍋時，眼前頓時一亮。
銅鍋的外形和尺寸與她要求的可謂分毫不差，器型看起來大氣圓潤，十分好看，且銅鍋的表面有祥雲紋理，越發增加美感。
夏明月對這銅鍋愛不釋手，不住地仔細端詳，更是將銅鍋的各個組成部分開啟來，又仔細組裝好。
再組裝好的銅鍋嚴絲合縫，甚是穩當，可見製作銅鍋之人手藝精巧且嫻熟。
夏明月看這銅鍋越看越歡喜，感嘆之餘，卻也對一旁嬉皮笑臉的石大海滿都是訝異。
這人當真是有真本事在身上的，但為何面上瞧著一點也不穩當？
石大海最是喜歡欣賞旁人看到他所做出來銅器露出的驚歎表情，在看到夏明月驚喜萬分時，他亦是心中竊喜，但在看到夏明月面露詫異，欲言又止時，嘿嘿笑了笑。
“夏娘子是不是覺得我平時嬉皮笑臉的沒個正形兒，結果我做出來了這麼好的銅器，覺得有點不可置信？”
夏明月沒有否認，點了點頭。
石大海並不惱怒，反而猛地拍了一下大腿，“我最早開始跟著師父學做銅器時，師父也這麼懷疑過，說我這嘴皮子利索，總感覺該去做個生意或者當夥計去。”
“其實說實在的，我平日話多，又喜歡說話，最早是想著去學說書的，學做銅器也只是架不住爹孃喜歡，不曾想這一上手做的實在是好，連師父都訝異的很，說啥也要將這渾身的本事都教給我才行。”
“我推辭不得，也就繼續跟著師父學這做銅器的技巧，不過這嘴也不想閒著，還是想多說些話……”
所以一見面便是口若懸河，根本停不下來。
“原來如此。”夏明月微微頷首。
天賦型選手果然恐怖如斯。
哪怕並不合本意，卻也能夠輕易地站在金字塔的頂端。
令人羨慕……
石大海又是嘿嘿一笑，眼珠子更是骨碌骨碌直轉，“既然我這銅鍋做的合夏娘子心意，那我是不是可以嚐嚐夏娘子用這銅鍋做的吃食了？”
“沒問題。”夏明月十分爽快，“不過準備吃食需要一段時間，石師傅可以先在這兒吃茶等候一會兒。”
“成。”石大海頭點如搗蒜一般。
別說吃茶等一會兒了，等兩會兒、三會兒都沒問題！
讓福管事等人一併都等著試吃待會兒的吃食，夏明月吩咐銀巧奉上茶水，便帶著莊媽媽和莊翠兩個人一併去準備。
銅鍋是製作涮羊肉所用，而銅鍋的鍋形借鑑了東來順涮羊肉製作技藝中特製的紫銅火鍋，具備爐膛大、放炭多、開鍋快、通風口合理、燃燒時間長的特點，這樣的銅鍋哪怕十幾個人圍著用餐，也能做到一個時辰不添炭，但湯水照樣沸騰，滿足涮肉的需求。
夏明月在製作涮肉湯底時，亦是借鑑了東來順涮羊肉的湯底，以薑片、蔥花、海米、口蘑湯為料，燉煮出一鍋清淡可口但滋味鮮美的湯底出來。
而涮羊肉中最最用的是原料，上腦、黃瓜條、大三岔的部位最佳，在切肉前，充分處理肉中的血和雜質，確保羊肉的肉質和食用時的口感。
而上好的原料需得搭配極佳的刀工，一斤羊肉要切成八九十片，確保切出來的肉片肉質細膩，色澤鮮豔，肥而不膩，瘦而不柴，入鍋後一涮就熟，且久涮不爛。
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