蕭悅將鹹蛋黃輕輕翻炒著,見它開始湧起細密的泡沫,顏色也由深變淺,這才加入方才炸好的排骨進去攪拌均勻。
這一步無需加入鹽,因為鹹蛋黃本身就帶有令人著迷的鹹香,與高溫烹飪的排骨可以說是絕配。
鹹蛋黃碾碎過後本身是細細的顆粒,但經過炒制反沙會變得如泡沫一般,與油一起層層疊疊包裹排骨。
這一口下去必然是從未體驗過的口感,蛋黃與肉的搭配綻放舌尖,哪怕是骨*頭都讓人恨不得一同吃下。
方三紅和路冉光聞著這個味道,心裡就已經能猜測絕對不一般!
蕭悅擦了下手,轉移至蒸鍋前,繼續製作下一道菜。
仍舊是肉菜,但是非常之簡單——清蒸大蝦。
系統出品的海鮮毫無腥味,只需要墊上幾片驅寒的姜,將提前處理好的蝦放上去,再送進蒸箱就完成了。
相比起來,它的料汁才更重要。
碗里加入足量的蔥末薑末和小米辣,再加入香醋和醬油,最後燒上熱油直接淋入其中。
“刺啦——”
不僅響起油與水接觸的聲音,其美妙的味道也在一瞬間散發整個廚房。
屆時大蝦蘸上這個料汁,一口一個都毫不誇張!
蕭悅將蘸料攪拌均勻,放置一旁待會兒準備再分成小碗。
做了這麼多肉菜,是時候來些清淡的了。
酸甜解膩的番茄燉腐竹,清爽翠綠的小炒油菜,還有許久之前做過的熗炒土豆絲……
廚房裡再次響起菜刀和鍋鏟的聲音,一陣陣味道如在鼻腔中提前開啟盛宴。
蕭悅還準備了兩道辣口的下飯菜和小冷盤,保準今晚的餐桌上什麼都能品嚐得到。
傅尋舟就是在這時候進來的,在熱火朝天的廚房中一眼就看到了蕭悅。
“阿舟?”
蕭悅也注意到了他,晚宴的菜已經全部做好,她正在準備喝的東西。
“有酒?”不過傅尋舟看到其中一種,不由出聲詢問。
蕭悅知道他什麼意思,撇嘴說:“我不能喝,你們不還得喝嗎?我喝另一種不就是了?”
除了酒還有一個酸甜的西柚芒果汁,她今晚的歸宿。
傅尋舟見到她眼中佯裝的小情緒,無聲輕笑:“我也不喝,陪你喝另一個。”
“說好了?”
“說好了。”
蕭悅這才滿意,注意到廚房裡另兩個人的視線,輕咳一聲說:“差不多了,咱們可以開飯了。”
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