陸煜鴻的心還懸著,他很好奇謝家小姐到底釣上來一條什麼魚。
楚瀾饒有興致地看著兩人拉扯魚竿,剛才魏若說的那番話和她遇事的冷靜反應讓他有些許的刮目相看。
折騰了一炷香的時間,水裡的魚力氣小了,魏若對謝瑩說:“我們現在用力拉它上來。”
謝瑩點頭:“好!”
兩人一起拽著魚竿用力,終於將魚拽出了水面。
魚出水的一刻,謝瑩驚撥出聲。
“若若你快看看這個是什麼魚,好大一條!”謝瑩的聲音無比興奮。
“這是鱅魚,也叫花鰱魚、胖頭魚。頭大、肉鮮。”魏若辨別了一下後說道。
鱅魚是容易長得很大的魚種,謝瑩釣上來的這條估摸有七八斤重,但還不是這種魚的極限,這東湖裡肯定有比這個還要大的。
“若若你用我這個烤,烤香香的!”謝瑩歡喜地說道。
“這個魚太大了,整條烤可能不太容易熟,我一會兒將魚頭切下來,留著後面做魚頭湯,魚腹部分用來烤,魚尾回頭再做個香煎。”魏若道。
“好好好,聽你的,你說怎麼弄就怎麼弄。”謝瑩連連點頭,怎麼做吃的這種事情還是交給若若來吧,她繼續釣魚!
對面船上的陸煜鴻看著謝瑩的胖頭魚,再看看自己釣上來的那條小鯽魚,頓時心情低落。
不行不行,他陸煜鴻怎麼能輸給一個姑娘家呢?
陸煜鴻跟屬下多要了一根釣魚竿來,他打算多擺幾根,左右開弓!
魏若幫謝瑩釣上魚來後,就開始烤魚工作了。
炭火燒得剛剛好,最先釣上來的那條黑魚醃製得也差不多了。
魏若在魚身上刷上一層菜油,然後放在火上烤了起來。
在烤魚的同時,魏若用另外一個爐子和買來的鍋子開始炒香料,放入自己帶來的醬油、鹽、五香粉(砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、八角研磨成粉後按照比例混合)、料酒、蔥、姜。
剛炒沒一會兒,香味就飄散了出來,瀰漫在湖面上。
作為老饕饞蟲的陸煜鴻聞到這味道眼睛都亮了,站起身,朝著魏若那邊看過去。
醬料炒香後,先放置在一邊,等待旁邊的魚烤好。
待黑魚兩面烤得金黃後,魏若將烤魚轉移到了鍋子裡。鍋底已經鋪上了切好的配菜。
魚放在配菜上面,加入已經燒開的水,開始煮。
魏若又從揹包裡拿出來一個罐子,從裡面匯出來黑乎乎的豆子,鋪在了魚的最上面。
等水煮沸,一股誘人的味道飄散了出來,所有調料的香氣都被逼了出來,味道滲透到魚肉裡。
這味道讓剛剛還信誓旦旦要釣一條大魚挽尊的陸煜鴻頓時沒了釣魚的心情,他時不時地往魏若的方向瞥兩眼,生怕錯過了什麼。
謝瑩也有些饞了,她很想嚐嚐魏若做的這烤魚的味道。
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