說罷，她忙抬起頭四望，確定沒有沃勒的身影，這才放心：
“你爹也沒吃過，一直pua你爹說不吃羊才是好狼，可不讓它聽到‘沒吃過羊肉串子是廢物狼’這種話。”
將小狼丟在地上去跟小雞小鴨們玩，她回倉房找出一筐木籤子，跑去找穆俊卿，跟著木匠房裡的人一起把木籤子磨滑溜，這才將修整好的一筐串籤送到大食堂。
王建國站在駐地主幹道上大著嗓子嚎了一會兒，就將屋裡幹活的嫂子大姐都給喊了出來。翠姐一聽中午有肉串吃，當即跟著霞姐他們一起丟下家裡的活，跑去大食堂幫王建國串肉串。
切好的肉片用冰水沖洗掉兩岔血水，去去羶腥，衝下來的血水可以放在邊上給狗子們喝。殺之前做過傳染病檢查確定安全的羊肉，凍上一冬，基本上不會有病菌，狗子們喝了可以補充微量元素。
為了鎖住肉裡的水分，肉片醃製時是不放鹽的。灑些料酒和少量胡椒粉去腥，再裹上一點點澱粉，最後灑上油，抓勻後放置一會兒就好。
薄薄長肉片均勻穿在籤子上，擺放在一邊，大家一邊嘻嘻哈哈地聊天一邊幹活，不一會兒就堆出了肉串山。
阿木古楞搖著扇子扇得胳膊都酸了才將木炭徹底燒紅，王建國調好了花生碎、熟芝麻、孜然粒、鹽、辣椒麵兒等佐料，大隊長便舉著喇叭喊在駐地裡為數不多的社員們都來大食堂吃第一季度慶功飯了。
燒炭沒有明火，燒紅的炭悄悄燃燒自身，釋放含炭香的源源熱量。
一大把肉串沉甸甸地往長方形爐灶的邊緣上一搭，肉片上的油滴滴答答落在熱炭上，滋滋聲此起彼伏，油香混著炭香瞬間滿溢。
籤子上的薄羊肉片快速變色，被烤得油汪汪地捲曲，釋放出過分誘人的香味。
王建國站在爐灶前，第一個被香味衝得口水瘋狂分泌，控制不住，只能沒出息地頻繁吞嚥。
太香了，沒有人能控制自己面對這種香味時的生理反應，沒有人！
下方接近炭火的一面熟了，王建國張開虎口將所有籤子一攏，抓成一把後整個翻轉。又一陣噼裡啪啦滋滋的濺油聲，和令人發狂的烤肉香和油香。
炭火的熱煙汩汩向上，將肉烤熟，也將炭香薰烤附著在美味的羊肉片上。紅色的薄肉片變色後收縮變薄，油汪汪地裹進散發木香的籤子，便又多了一種自然獨有的味道。
兩面都熟得差不多了，再攏抓到一邊的大木桌上方，接著下方的盤子，往肉串兩面均勻地捏灑佐料。
然後再將肉串放回爐灶，快速翻面若干次，粘在肉上的佐料被燻烤後迸放出特殊辛香味——
不提前將所有佐料跟肉一起醃製的壞處是會有一些佐料掉在炭火裡，看似是浪費，實際上掉在碳火上的佐料烘出的香味，最終還是會附著在肉串上。
同時，因為佐料是後灑的，口感上肉跟佐料是分離的，肉是肉，佐料是佐料，吃起來更清新。
並且，肉沒有過度醃製，能更好地保留它原本的鮮香。
這才是一頓完美的烤串，沒有浪費草原羊肉最精華的部分。
薄片羊肉串的好處之一就是快，眨眼翻了幾個面兒即出爐。
王建國大手一撈，抓住一大把熱騰騰冒著白煙兒的肉串轉身放在桌上，又撈一把新的繼續烤。
新出爐的羊肉串眨眼就被瓜分，林雪君幸運地搶到了3串！
大口擼串，這個形式的快感也不容小覷。閉著眼睛將肉從籤子上擼下來的過程，香味已完全湧入鼻腔，口唇和舌尖也嚐到了佐料辛香、肉香和油香，偏偏在擼下來前的幾秒肉還沒入口，就不算真的嚐到。
那種明明品到了卻不能咀嚼的、撩撥的、心裡七上八下、饞到極限的癢，真是讓人興奮得神魂顛倒。
終於，極香的、熱燙的肉片被擼下來了，迫不及待就是一通嚼——閉著眼睛嚼。
哇，炭烤過的羊肉片的鮮香迸放在所有味蕾之間，那是將回味終生的美味，是能治癒所有不開心的極致享受。
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