第287章 這是啥技術？
第一次，他們竟開始期待冬天。
盛夏帶給人的記憶多麼美好呢, 應季的鮮甜莓果、現摘鮮吃的時蔬……
騎在樹上一邊摘果子一邊吃，等一小筐摘滿的時候，肚子也已經圓溜溜了。
往來路沒有阻礙, 去場部購買物資的車能非常快地趕回來, 一到生產隊，場部現殺的豬肉鎮在井水桶裡還鮮著，立即送去大食堂下鍋，肚子裡的果子剛消化就有香噴噴的肉吃。
孩子們放學後瘋跑著上山，在大孩子的監督下於清淺涼爽的小河中蹚著玩, 偶爾還能撈到些魚, 給晚飯加餐。
園子裡每天都有新鮮的時蔬成熟, 大食堂的洗菜槽裡永遠裝盛著最鮮甜的菜果。
可就是這樣幸福而飽足的夏天, 埋藏著生死攸關的隱患——如果盛夏不做好儲備, 北方邊疆的人和動物到了冬天就要挨餓受凍了。
生活在東北部的人最懂得儲藏，他們是比倉鼠也不遜色的人民。
新鮮的果子吃一半留一半, 曬乾成果乾放進乾燥而陰涼的地窖；
新鮮的蔬菜吃一部分切絲晾曬一部分，也收進地窖；
肉風乾同樣往地窖裡裝。
家家戶戶的地窖不止是盛裝食物的四季冰箱，還是寒帶人民生的希望。
去年雪大, 生產隊儲備了那麼多草都不夠吃, 大家不得不頂著寒風一路剷雪到草原。說起來不過是一句話而已，做起來有多苦只有親身經歷的人才知道。
腳上手上生凍瘡, 肉爛得又痛又癢，隨便一碰都呲牙咧嘴，卻還要忍著繼續去冰天雪地中幹活——那種環境，讓人呆一會兒都難, 他們卻要在極寒中勞動。
這個時代每年草原上都有因為在超低溫環境下幹活而炸肺死人的事。
為什麼許多知青覺得做知青苦？不是知青苦, 而是在苦寒之地生存苦, 苦是從來不是某一類人，而是所有人。這裡皮堅肉硬的牧民們也不是天生就適應這種氣候，他們也是從幼小柔軟的孩子長成的，不過是咬著牙要活，才漸漸磨礪出一身銅皮鐵骨。
林雪君雖說一直努力與生產隊的同志們同甘共苦，但其實始終是受照顧的群體。
最苦最累的活從輪不到她，大家都說她夠辛苦了，不要去遭那些罪了，受不住的。其實是心疼她而已。
被心疼的人也知道心疼別人，她不想讓大家再經歷那樣的冬天了，不要在暴風雪中到大草原上剷雪挖冰，不要為了給牛羊找一點草而跪在雪地裡摳乾草，落下一身疼痛毛病。
林雪君回生產隊後的第二天早上，起床便開始忙活。
大隊長將四個大窖挖在地勢偏高的地段，出口小，深度大，很適合做密封窖。它又在地下水位上，距離任何一戶的水槽、水渠都很遠，四周也沒有養雞養豬的棚圈，離生產隊的化糞池是對角線距離，絕不會被汙染。
林雪君再次檢查過大窖後，又去催穆俊卿和陳師父快些做蓋子和大窖封口木條——蓋子要做得比口小一點，最好是完全契合，可以下沉壓下去的那種。
弄好後，她又去山坡上檢查他們今年種的玉米和莊稼，8月下旬，各種作物就差不多可以收割了，到9月份天氣會飛速降溫。
算計好各種工作的搭配，她立即召集留在生產隊的婦女做乳酸菌。
這時候剛生產完的小尾寒羊媽媽們就立了大功，要做乳酸菌就得有奶，生產隊的其他牛羊都在冬天和春天產犢，到時候才有奶，可等到了冬天可就來不及了，他們現在就需要奶。
牧區的婦女們最擅長的就是做奶製品了，別說酸奶，就是乳酪、奶豆腐、奶皮子、酸奶餅，什麼都能上手。
是以林雪君的任務一下達，婦女們便齊聚到土坯房面積最大的人家，聚在一塊兒幹活。
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